Amerikansk whisky

Amerikansk whisky är en triumf. Den innehåller så många olika stilar och smakprofiler men dess mest högljudda syskon, Bourbon, griper ofta rampljuset före malt, råg och vete whisky. Faktum är att det officiellt finns sex olika amerikanska whiskystilar, var och en skyddad enligt lag, nämligen Avdelning 27 i US Code of Federal Regulations. 

Den amerikanska whiskyn bygger också på erfarenheterna från århundraden av immigration från Irland, Skottland och längre bort, vilket lägger till en lång lärd tradition till landets bestånd. Men i slutändan är det en distinkt amerikansk produkt.

Rye Whisky

Malt whisky

Rye Malt Whisky

Wheat Whisky

Bourbon whisky

Majs whisky

Handla amerikansk whisky

Bourbon whisky definieras i avdelning 27 som en fatlagrad destillerad sprit gjord av majs. Det har funnits i mer än 200 år och har ett stort inflytande med den amerikanska södern, i synnerhet Kentucky. 

Vad som dock sällan nämns är att du kan göra bourbon var som helst i USA. Det behöver inte vara i Sydstaterna. Men Kentuckys rykte, och dess södra grannars whiskytillverkningstekniker, har stor makt. 

Till skillnad från många andra whisky, de flesta stilar av Bourbon har inte en minsta tid för mognad. När destillatören bedömer att whiskyn är klar kan den märkas bourbon. Följaktligen finns det många mycket unga bourbons på hyllorna. Bourbon med mindre än fyra års mognad måste ange detta på etiketten. 

Det enda undantaget från ingen minimiåldersgräns är Rak Bourbon vilket är en stil som måste mogna i minst två år. 

Bourbon whisky  är en fantastisk whisky med internationell dragningskraft. Den är rik på smak och full av historia. Dess fans älskar den söta, lena smaken och de komplexa aromerna som den levererar och historien bakom varje flaska är rotad i USA:s historieberättande och historia. 

Den försöker inte konkurrera med Skotsk whisky eller Irländsk whisky. Det är helt och hållet sig själv och fullt av självförtroende och personlighet. 

Du kommer att känna igen att du dricker bourbon på den sötare profilen som levereras av majs snarare än kornet i irländsk eller skotsk whisky, till exempel. Den kommer att ha massor av karamell-, frukt- och vaniljtoner från jungfru ek. 

De fluktuerande temperaturerna i de södra staterna i Amerika tenderar att möjliggöra större interaktion med träet och skapa komplexa lager av smak.

Makers Mark är en av de mest kända bourbons, och hamnar i topp-tre av de flesta bourbonlistor varje år. Ett familjeföretag som grundades i Kentucky 1953 av Bill Samuels, växte snabbt till ett nationellt varumärke. 

Det ägs för närvarande av Beam Suntory och familjen är fortfarande involverad i dess förvaltning. Utöver sin cirka sex år gamla ingångsflaska inkluderar dess kärnkollektion: Maker's Mark 46, destillerad i fransk ek; Det privata urvalet, gjort med hjälp av anpassade trästavar och åldrats i en kalkstenskällare; Maker's Mark 101, en högsäker begränsad utgåva.

Handla amerikansk Bourbon Whisky nu

Tennessee whisky måste göras i Tennessee men även om ingredienserna och processen liknar Bourbon whisky, skaparna gillar inte att använda denna term för att beskriva den. Icke desto mindre är de på vissa exportmarknader skyldiga att märka Tennessee Whisky som Bourbon whisky.

Nästan all Tennessee whisky görs med hjälp av Lincoln County Process, vilket är ett tjockt lager av lönnkol som används för att filtrera spriten innan den läggs på fat för mognad. Denna process började hos Jack Daniels och är en unik smakförbättring som är typisk för Tennessee whisky.

Den starkt skyddade lokala identiteten av Tennessee whisky är det främsta försäljningsargumentet för denna fina whisky. Det säkerställer att produktionsprocesserna och smakerna de skapar noga övervakas och att standarden och kvaliteten bibehålls. 

Att komma in i Tennessee whiskyindustrin utanför staten är ingen enkel bedrift eftersom du inte bara måste vara i Tennessee, du måste också tillskriva de produktionsmetoder som är i praktiken där.

Jack Daniels är den mest kända Tennessee whiskytillverkaren. Det har varit verksamt i Lynchburg Tennessee sedan 1875. Idag ägs det av Brown Foreman, det amerikanska dryckeskonglomeratet och producerar cirka 16,1 miljoner lådor per år.

Förutom den världsberömda Old No 7, producerar Jack Daniels en enda fatkollektion, en kanelkryddad version som heter Tennessee fire och Tennessee honung, smaksatt med honung. De producerar också Gentleman Jack, en dubbel kolfiltrerad whisky.

affär Amerikansk Tennessee Whisky nu

Rågwhisky är en mycket populär whiskystil i USA. Också skyddad av avdelning 27 måste den vara destillerad från minst 51% rågkorn. De andra ingredienserna i whiskyn brukar vara majs eller maltkorn. 

Råg är nära besläktad med vete och korn och odlas som spannmål för mjöl, bröd, whisky, vodka och djurfoder. Precis som med bourbon finns det en rak rågversion som är när den har mognat i trä i minst två år. 

Det var en gång otroligt populärt och en av de mest sålda whiskystilarna i USA på 17th och 18th århundrade. Förbud utplånade mestadels produktionen av stilen men den genomgår för närvarande en återupplivning med många fler producenter som återvänder till den. 

Den största smakskillnaden mellan råg och bourbon är en kryddighet som kommer från rågen. Vissa hänvisar också till det som en fruktsmak som saknas i bourbon. Den är inte lika söt som bourbon eller lika fyllig och fans av rågwhisky tenderar att föredra en lättare, mer delikat whisky.

WhistlePig är ett av de mest kända varumärkena för rågwhisky, som producerar en rad lagrade och färdiga rågwhisky från sitt hem i Vermont.

Handla American Rye Whisky nu

The Small Batch är flaggskeppsflaskan i EH Taylor line-up, som inkluderar 12 kärnutgåvor inklusive Barrel Proof, Straight Rye, Four Grain och 18 Year Marriage. Small Batch är en icke-åldersrelease, buteljerad vid 100 proof (50% ABV) och fångar märkets signatursmaker av kola, sötma och krydda som underbygger hela sortimentet

Det finns tre Family Reserve-flaskor: en 15-åring, en 20-åring och en 23-åring. Varje steg upp i mognad ger ytterligare ett rikt lager av personlighet och smak. 15-åringen, som anses vara standarden, är 53.5% (107 bevis). Fansen hyllar dess naturliga honung, kopparfärg med dominerande karamell- och kryddsmaker. Den anses vara väldigt söt, med rika mörka fruktlager och malt.

Woodford blandade ihop 100 fat för att blanda denna no age-angivelse, 123,6 proof (61,8% ABV) bourbonwhisky. Dess mäsknota består av 72% majs, 18% råg och 10% mältat korn, alla typiska för destilleriets tillvägagångssätt, men med tillägget av den stora satsen och högre bevis höjer det viltet till Woodfords fördel

Bourbon har varit den främsta whiskyn som producerats på Buffalo Trace i mer än 200 år. Beläget i Frankfort, Kentucky, anordnas turer och provningar året runt. Det ägs av företaget Sazerac. Den producerar sitt eget namn Buffalo Trace samt överste EH Taylor, Eagle Rare, George T Stagg straight bourbon och andra.

Whistlepig ligger i Vermont i nordöstra USA. De köper 100% rågwhisky som de importerar och avslutar och mognar på plats. De odlar sin egen råg på sin gård (även om de också köper råg på annat håll). De har ett kärnsortiment som inkluderar WhistlePig 10-åring, 15-åring och Boss Hog-utgåvan.

Denna producent från Seattle gav sig ut på sin oberoende resa 2010 för att sex år senare bli hämtad av International Drinks-konglomeratet Remy Cointreau. Westland American Single Malt Whisky är flaggskeppstiteln. Dess utmärkande egenskaper inkluderar en femmalts mash bill som inkluderar Washington State Pale Malt, Munich malt och Baird's Heavily Peated Malt. Buteljerad vid 92 proof (46% ABV) har den mognat i minst 40 månader i jungfru ek och gift med en mängd sherry-färdig malt.