GlenAllachie är ett av Skottlands få självständigt ägda och förvaltade destillerier som leds av industriveteranen Billy Walker som ståtar med en häpnadsväckande 50-årig anställning inom whisky och blandning. Det Speyside-baserade destilleriet fokuserar starkt på kvalitet framför kvantitet i allt de gör, minskar sin produktionskapacitet med över 80% för att möjliggöra större övervakning av mognadsprocessen och spenderar över 2 miljoner pund årligen på de finaste och mest sällsynta faten .

Dessutom tror de att ålder och integritet har betydelse, vilket är anledningen till att alla deras whisky har en åldersdeklaration och buteljeras med en lägsta alkoholstyrka på 46% ABV, naturlig färg och icke kylfiltrerad för maximal smakupplevelse.

Sedan återupplivandet av The GlenAllachie Distillery har Master Distiller Billy Walker tillbringat oändliga timmar med att noggrant analysera och övervaka andan i varje fat som långsamt mognar i våra 16 lagerlokaler på plats. När han väl bestämt sig för att spriten har uppfyllt den perfekta balansen mellan trä och destilleriinflytande, sätter Billy stolt sitt namn till varenda flaska GlenAllachie som säljs över hela världen