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C'est comme s'il existait depuis toujours une distillerie à Bushmills, dans le comté d'Antrim. En effet, il s'agit officiellement de la plus ancienne distillerie de whisky au monde, avec une licence royale de distillation accordée en 1608, un numéro figurant sur chaque bouteille.

La distillerie produit un whisky de malt triple distillation dans une gamme d'âges qui a parcouru le monde depuis le petit village de Bushmills, près de la Chaussée des Géants en Irlande du Nord.

Bien qu'il s'agisse d'une marque de whisky irlandais par excellence, elle appartient aujourd'hui à Proximo Spirits, un géant américain des boissons qui compte également Jose Cuervo dans son écurie. Proximo appartient à la famille Beckmann du Mexique.

De retour à Bushmills, le whisky distillé ici est fabriqué à partir de l'eau du même affluent de la rivière Bushmills, Saint Columb's Rill, dont il puise depuis plus de 400 ans. La distillerie elle-même est à la pointe de la technologie et, même si elle utilise des méthodes traditionnelles de distillation, la technologie, le développement et la production représentent parmi les meilleurs au monde.

Bushmills Original

Bushmills Original est la bouteille d'entrée de gamme de la gamme. Vous le trouverez dans presque tous les bars d'Irlande et son étiquette distinctive blanche et dorée ainsi que sa bouteille rectangulaire sont immédiatement reconnaissables pour les fans. Les buveurs l'appellent souvent dans les bars White Bush pour le distinguer de son homologue Black Bush. Il s'agit d'un mélange triplement distillé de whisky de malt et de grain, élevé dans des fûts de bourbon américains et des fûts de sherry oloroso espagnol. Mis en bouteille à 40%

Buisson noir

Black Bush est un autre whisky irlandais mélangé emblématique avec un lien énorme avec les buveurs irlandais. Un whisky accessible, souvent appelé Bushmills Liqueur dans les bars irlandais, il est également assemblé dans d'anciens fûts de bourbon et de sherry oloroso. Celui-ci contient une quantité nettement plus élevée de whisky de malt et la majorité est vieillie en fûts de sherry. La texture et la saveur sont donc bien plus riches que la mise en bouteille originale.

Il y a actuellement cinq single malts âgés dans la collection. Il s'agit de bouteilles de 10, 16, 21, 25 et 30 ans.

Moulins à brousse 10

Il s'agit du premier niveau de la collection de single malt de Bushmills. Il est élevé en fûts de bourbon et en fûts de sherry et offre des notes de miel, de vanille, de fruits mûrs et de bois doux. Mis en bouteille à 40%.

Moulins à brousse 16

Cet excellent embouteillage de 16 ans débute dans des fûts de sherry et de bourbon, tout comme le 10 ans, mais est ensuite transféré dans une pipe de porto pour une finale élégante pendant un an. Cela apporte une couleur rouge rubis au whisky et beaucoup de fruits noirs mûrs en bouche. Mis en bouteille à 40%.

Broyeurs 21

Cette sortie de 21 ans est le premier signal que quelque chose de très spécial se produit. Cette mise en bouteille décadente avec ses 21 ans en bois bénéficie également d'une finition de deux ans en fûts de Madère. Ce fût de vin portugais confère au single malt de nombreuses notes de raisins secs et de fruits secs, le hissant à une position élevée dans la gamme Bushmills. Mis en bouteille à 40%.

Moulins à brousse 25

Le joueur de 25 ans bouleverse l’idée d’une arrivée. Il reçoit au départ la même maturation traditionnelle du bourbon et du sherry, mais après six ans, il est transféré dans des canalisations portuaires pendant 21 ans supplémentaires. Cette maturation incroyablement riche et décadente est superbe, offrant une toute nouvelle expérience au buveur de Bushmills. Vous trouverez des amandes et des cerises, des mûres et des pommes dans votre verre, le tout combiné dans un whisky de malt soyeux et vanillé. Mis en bouteille à 40%.

Moulins à brousse 30

Ce single malt haut de gamme a passé 14 ans en oloroso et ex-bourbon avant de finir 16 ans en sherry PX. Pedro Ximenes est le plus doux de tous les xérès et le plus recherché. Il confère un élément soyeux riche et succulent à ce whisky qui célèbre les figues et les noix avec de nombreuses notes d'agrumes parmi le chocolat, les dattes et les couches de crème brûlée. Seules 1 500 bouteilles de ce whisky phare ont été commercialisées.

La Causeway Collection est une version annuelle d'une collection complète de versions single malt spécialement finies. Il est ancré dans le paysage de la Chaussée des Géants, à quelques minutes de la distillerie Bushmills, mais avec une perspective résolument mondiale.

Bushmills a créé une série exclusive mondiale de whisky irlandais que les fans adorent et que certains embarquent même dans des avions pour acheter. Chaque version est exclusive à un pays, ce qui fait de la collecte d'une collection de ces excellents single malts une entreprise incroyablement passionnante pour la famille Bushmills et une pierre angulaire de leur développement futur.

Dans les versions précédentes, l'Australie a obtenu le fût de Banyuls 2011, la France le fût de Cognac de 1992, le Portugal le fût de Duoro 2008 tandis que le Royaume-Uni a obtenu le fût de Feuillette 2001, entre autres.

Le maître mélangeur Alex Thomas a lancé sa première collection Causeway en 2022.

C'est comme s'il existait depuis toujours une distillerie à Bushmills, dans le comté d'Antrim. En effet, il s'agit officiellement de la plus ancienne distillerie de whisky au monde, avec une licence royale de distillation accordée en 1608, un numéro figurant sur chaque bouteille.

La distillerie produit un whisky de malt triple distillation dans une gamme d'âges qui a parcouru le monde depuis le petit village de Bushmills, près de la Chaussée des Géants en Irlande du Nord.

Bien qu'il s'agisse d'une marque de whisky irlandais par excellence, elle appartient aujourd'hui à Proximo Spirits, un géant américain des boissons qui compte également Jose Cuervo dans son écurie. Proximo appartient à la famille Beckmann du Mexique.

De retour à Bushmills, le whisky distillé ici est fabriqué à partir de l'eau du même affluent de la rivière Bushmills, Saint Columb's Rill, dont il puise depuis plus de 400 ans. La distillerie elle-même est à la pointe de la technologie et, même si elle utilise des méthodes traditionnelles de distillation, la technologie, le développement et la production représentent parmi les meilleurs au monde.

Bushmills Original

Bushmills Original est la bouteille d'entrée de gamme de la gamme. Vous le trouverez dans presque tous les bars d'Irlande et son étiquette distinctive blanche et dorée ainsi que sa bouteille rectangulaire sont immédiatement reconnaissables pour les fans. Les buveurs l'appellent souvent dans les bars White Bush pour le distinguer de son homologue Black Bush. Il s'agit d'un mélange triplement distillé de whisky de malt et de grain, élevé dans des fûts de bourbon américains et des fûts de sherry oloroso espagnol. Mis en bouteille à 40%

Buisson noir

Black Bush est un autre whisky irlandais mélangé emblématique avec un lien énorme avec les buveurs irlandais. Un whisky accessible, souvent appelé Bushmills Liqueur dans les bars irlandais, il est également assemblé dans d'anciens fûts de bourbon et de sherry oloroso. Celui-ci contient une quantité nettement plus élevée de whisky de malt et la majorité est vieillie en fûts de sherry. La texture et la saveur sont donc bien plus riches que la mise en bouteille originale.

Il y a actuellement cinq single malts âgés dans la collection. Il s'agit de bouteilles de 10, 16, 21, 25 et 30 ans.

Moulins à brousse 10

Il s'agit du premier niveau de la collection de single malt de Bushmills. Il est élevé en fûts de bourbon et en fûts de sherry et offre des notes de miel, de vanille, de fruits mûrs et de bois doux. Mis en bouteille à 40%.

Moulins à brousse 16

Cet excellent embouteillage de 16 ans débute dans des fûts de sherry et de bourbon, tout comme le 10 ans, mais est ensuite transféré dans une pipe de porto pour une finale élégante pendant un an. Cela apporte une couleur rouge rubis au whisky et beaucoup de fruits noirs mûrs en bouche. Mis en bouteille à 40%.

Broyeurs 21

Cette sortie de 21 ans est le premier signal que quelque chose de très spécial se produit. Cette mise en bouteille décadente avec ses 21 ans en bois bénéficie également d'une finition de deux ans en fûts de Madère. Ce fût de vin portugais confère au single malt de nombreuses notes de raisins secs et de fruits secs, le hissant à une position élevée dans la gamme Bushmills. Mis en bouteille à 40%.

Moulins à brousse 25

Le joueur de 25 ans bouleverse l’idée d’une arrivée. Il reçoit au départ la même maturation traditionnelle du bourbon et du sherry, mais après six ans, il est transféré dans des canalisations portuaires pendant 21 ans supplémentaires. Cette maturation incroyablement riche et décadente est superbe, offrant une toute nouvelle expérience au buveur de Bushmills. Vous trouverez des amandes et des cerises, des mûres et des pommes dans votre verre, le tout combiné dans un whisky de malt soyeux et vanillé. Mis en bouteille à 40%.

Moulins à brousse 30

Ce single malt haut de gamme a passé 14 ans en oloroso et ex-bourbon avant de finir 16 ans en sherry PX. Pedro Ximenes est le plus doux de tous les xérès et le plus recherché. Il confère un élément soyeux riche et succulent à ce whisky qui célèbre les figues et les noix avec de nombreuses notes d'agrumes parmi le chocolat, les dattes et les couches de crème brûlée. Seules 1 500 bouteilles de ce whisky phare ont été commercialisées.

La Causeway Collection est une version annuelle d'une collection complète de versions single malt spécialement finies. Il est ancré dans le paysage de la Chaussée des Géants, à quelques minutes de la distillerie Bushmills, mais avec une perspective résolument mondiale.

Bushmills a créé une série exclusive mondiale de whisky irlandais que les fans adorent et que certains embarquent même dans des avions pour acheter. Chaque version est exclusive à un pays, ce qui fait de la collecte d'une collection de ces excellents single malts une entreprise incroyablement passionnante pour la famille Bushmills et une pierre angulaire de leur développement futur.

Dans les versions précédentes, l'Australie a obtenu le fût de Banyuls 2011, la France le fût de Cognac de 1992, le Portugal le fût de Duoro 2008 tandis que le Royaume-Uni a obtenu le fût de Feuillette 2001, entre autres.

Le maître mélangeur Alex Thomas a lancé sa première collection Causeway en 2022.

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Rue principale, Rochenoire
Co. Dublin, A94 T8P8

info@thesinglemaltshop.com

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