Mon emplacement
€80.00
€65.04 (hors TVA)
Mon emplacement
La maturation à partir de 3 fûts différents, dont Port Pipes, nous donne l'un des meilleurs whiskies irlandais de tous les temps. Des couches de fruits et de douceur attendent d'être dégustées.
| Poids | 1.7 kg |
|---|---|
| Country | |
| Strength | |
| Size | |
| Age | |
| Flavour | |
| Distillery | |
| Product Type | |
| Brand |
Rupture de stock
Whisky irlandais
Whisky irlandais
Whisky irlandais
Mélangé
Whisky irlandais
Whisky irlandais
Whisky irlandais
Whisky américain
WhistlePig Encyclopedia of Rye Volume Three – 14 Year Old Single Barrel “Missiassik”
Tequila et Mezcal
Tequila et Mezcal
Bushmills 16 est un membre très apprécié de la famille des single malts Bushmills. Vieilli en fûts de bourbon américain et en fûts de sherry oloroso espagnol, il bénéficie d'une finition d'au moins 12 mois en fûts de porto portugais. Cette remarquable combinaison de trois types de bois et de trois alcools confère à ce whisky single malt Bushmills 16, triple distillation, une identité parfaitement singulière, distincte de celle de ses semblables.
Le Bushmills 16 est élaboré selon la méthode traditionnelle de vieillissement en fûts de bourbon et de sherry oloroso, mais c'est la maturation supplémentaire en fûts de porto portugais qui confère à ce single malt d'exception sa saveur unique. Le porto est un vin fortifié produit dans la vallée du Douro, au Portugal. Doux, d'une couleur rouge foncé et onctueux, il est souvent servi en accompagnement des desserts dans son pays d'origine.
Au contact du Bushmills 16 ans d'âge, il s'harmonise à la perfection avec la vanille intense du bourbon, les fruits noirs mûrs du xérès oloroso et les riches notes tanniques du porto. Le porto se distingue des autres vins par ses saveurs intenses et ses arômes profonds. Plus doux et plus corsé, il est également enrichi par l'ajout d'eau-de-vie de raisin distillée lors de sa production. En fût, il confère au Bushmills 16 ans toutes ces caractéristiques.
Le porto est riche en arômes et, dans le Bushmills 16, il rehausse les notes de fruits noirs et de vanille du bourbon et du xérès, les sublimant avec des baies mûres, des amandes grillées et de la mélasse.
Vous retrouverez également des notes de mélasse en bouche, enveloppées dans un riche bouquet d'épices boisées, de vanille onctueuse et de pêches et prunes cuites.
Elle offre une longue finale, avec des notes de chocolat au lait, de noix et de baies confites qui dominent sa texture soyeuse et onctueuse.
Le Bushmills 16 ans arbore une robe rouge rubis, une couleur qu'il doit à son vieillissement en fûts de porto et de sherry oloroso. Triplement distillé, il offre une texture onctueuse et riche en bouche. Ce single malt, facile à boire, est d'une onctuosité remarquable.
Le Bushmills 16 est délicieux à lui seul, mais lorsqu'il accompagne des desserts au chocolat ou des sauces riches et fruitées nappant des viandes grillées, il sublime chaque plat. C'est un whisky à savourer lentement, au point culminant du repas.
Si vous appréciez le Bushmills 16, vous pourriez avoir envie d'essayer un autre whisky de la gamme Bushmills : Moulins à brousse 14Ce membre légèrement plus jeune de la famille Bushmills exclut totalement l'élément sherry en vieillissant dans des fûts ayant contenu du bourbon et du Malaga, créant ainsi un single malt merveilleusement décadent.
Si la maturation du porto vous convient, vous pourriez vous tourner vers l'Écosse et Tomatin 14Ce single malt doublement distillé, produit par un distillateur des Highlands, est un superbe exemple de maturation en fûts de porto.
Tyrconnell 10 Il s'agit d'un autre single malt irlandais affiné en fûts de porto. Doublement distillé principalement en fûts de bourbon, il exprime à merveille le caractère du porto.
Le Bushmills 16 est embouteillé à 40% (40 proof), le degré d'alcool privilégié pour nombre de ses single malts phares. Le maître distillateur, Colum Egan, privilégierait ce degré d'alcool afin de permettre aux arômes des fûts de s'exprimer pleinement.
Chaque type de fût utilisé pour l'élaboration du Bushmills 16 contribue à la richesse et à la complexité de ce single malt. Pour ce 16 ans d'âge, le vieillissement en fûts de porto est essentiel : il confère à ce whisky rubis des arômes de mélasse, d'amandes grillées et une texture onctueuse. Ces notes aromatiques et gustatives s'harmonisent parfaitement avec les notes profondes de vanille, de cannelle et de sucre brûlé du fût de bourbon, ainsi qu'avec les arômes de fruits d'été mûrs du sherry oloroso.
Oui, le Bushmills 16 est un single malt triple distillation. Chaque single malt de la gamme Bushmills est triple distillation et vieilli dans des fûts différents. Actuellement, la gamme compte cinq single malts principaux : un 10-, 12-, 14-, 16- et 21 ans.
Tout le whisky irlandais est élaboré à partir de trois ingrédients simples : eau, céréales et levure. L’eau utilisée pour les single malts Bushmills provient du Saint Columb’s Rill, un affluent de la rivière Bushmills qui longe l’une des parties les plus anciennes de la distillerie. Bushmills utilise de l’orge maltée irlandaise 100%. Contrairement à son homologue de Cork, Irish Distillers – la maison qui produit Jameson –, Bushmills ne produit que des single malts et des blends. Elle a choisi de ne pas fabriquer de single pot still, un assemblage d’orge maltée et non maltée.
Bushmills utilise une levure de distillation standard pour faire fermenter son moût pendant environ 45 à 50 heures avant une triple distillation dans des alambics en cuivre. Le whisky est ensuite vieilli pendant 16 ans en fûts de bourbon et de sherry, dont au moins un an en fûts de porto.
Mon emplacement
