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Fabriqué principalement avec du seigle canadien et fini en fûts de chêne vierge, c'est l'un des plus anciens WhistlePig disponibles.
| Poids | 2 kg |
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Rupture de stock
Whisky américain
Whisky américain
WhistlePig Encyclopedia of Rye Volume Three – 14 Year Old Single Barrel “Missiassik”
Whisky américain
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WhistlePig Encyclopedia of Rye Volume Three – 14 Year Old Single Barrel “Missiassik”
Tequila et Mezcal
Tequila et Mezcal
Fabriqué principalement avec du seigle canadien et fini en fûts de chêne vierge, c'est l'un des plus anciens WhistlePig disponibles.
WhistlePig est devenu le champion le plus titré du whisky de seigle en petites quantités. Implantée dans une ferme du Vermont, la distillerie s'approvisionne en seigle canadien, le fait mûrir et le termine dans différents types de fûts, créant ainsi ce qu'elle considère comme le seigle par excellence.
Mis en bouteille en petit lot de seigle à 100 degrés (50% ABV), WhistlePig 10 ans est une version fondamentale de la marque et considéré comme un whisky de seigle par excellence.
En plus d'être l'une des plus anciennes versions de WhistlePig, c'est un whisky à haute teneur en seigle et représentatif de la poursuite intrépide de l'excellence au sein de la famille WhistlePig.
S'appuyant sur la vision originale du maître distillateur, il s'agit d'un vieux seigle au profil aromatique complet. Des épices chaudes de seigle imprègnent l'arôme avec des notes de thym herbacé et une saveur tout au long avec beaucoup de chocolat noir, des épices de cuisson chaudes et des couches de malt sucré.
Considéré comme l'un des whiskies de seigle les mieux notés, le whisky de seigle pur WhistlePig 10 ans représente le meilleur de cette marque fantastique et les fans le considèrent comme un excellent whisky de seigle en petits lots.
Au nez, vous trouverez des notes d'écorce d'orange, d'anis, de charbon de bois, de caramels crémeux et d'épices de seigle. La confiture de framboise et le cola à la vanille sont également présents dans l'arôme tandis qu'une couche de menthe poivrée fraîche se fait sentir.
C'est un whisky épicé et vous le découvrirez au palais du WhistlePig 10 ans. On y retrouve beaucoup de sucre muscovado sucré, entrecoupé de vanille douce, d'écorce d'orange et de sablé au caramel. Le caramel écossais chaud imprègne également de nouvelles couches de ce whisky aux saveurs prononcées.
Le whisky de seigle pur a une belle finale douce de longueur moyenne et cette version a beaucoup de caramel crémeux, de cerises acides et d'écorce d'orange. Les notes de sablé au caramel persistent jusqu'à la fin, adoucissant l'éclat du piment de la Jamaïque et les notes de chêne brillant.
Bien qu'initialement vieilli au Canada, ce whisky devient un véritable triomphe du Vermont, ce que Wine Enthusiast a reconnu en attribuant à ce whisky certifié casher 96 points.
La marque a débuté avec la mission de réinventer et de réintroduire le whisky de seigle dans le monde. Autrefois une catégorie de whisky incroyablement populaire, elle avait pratiquement disparu après la prohibition. La vision du maître distillateur d'origine, celle de Dave Pickerell, décédé en 2018, a renforcé l'avancée de la marque sur le marché du seigle en s'appuyant sur le seigle comme ingrédient principal. Ce seigle en petite quantité est un superbe héritage de l'homme qui a tout déclenché.
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