Quando Glen Melia si mette in viaggio, spesso è per visitare le migliori case di whisky del mondo. Ecco i suoi whisky dell'anno
Nel suo ruolo di esperto di whisky residente e responsabile dell'approvvigionamento presso il Single Malt Shop, Glen Melia ha l'invidiabile posizione di incontrare le persone che producono il miglior whisky del mondo. Viaggiando attraverso la Scozia, l'Irlanda e oltre, mette a confronto l'abilità della degustazione con le spinte del marketing, lasciando che il sapore e la personalità di un drink raccontino la propria storia. Qui sceglie solo quattro bottiglie, come i suoi whisky dell'anno, che gli sono rimasti impressi molto tempo dopo che il suo bicchiere era stato svuotato.
Campione di forza della botte
GLENFARCLAS 105
In una fredda mattina di febbraio sono finalmente riuscito a entrare dietro le famose porte rosse del magazzino di Glenfarclas. Quelle porte distintive contribuiscono a renderla una delle distillerie più fotogeniche di tutto lo Speyside e, secondo me, una delle più scenografiche di tutta la Scozia. Trascorrere del tempo con le persone che lo producono e sentire quante persone del posto sono coinvolte nella sua produzione è stato affascinante.
Nel corso degli anni questa è stata una bottiglia iconica nel mondo dei whisky a forza di botte. Gli stessi Glenfarclas sono orgogliosi della sua popolarità decennale e personalmente lo vedo come una forza in botte senza pari per coloro che cercano l'intensità dello sherried.
Sensazione di gusto
Caos di acero nero
Al Single Malt Shop il mio lavoro è andare alla ricerca di alcune delle migliori nuove distillerie irlandesi e scozzesi e scegliere alcune bottiglie meravigliosamente gratificanti per il sito. Dopo aver incontrato molte nuove aziende quest'anno prima del Whiskey Live Dublin di maggio, ho avuto la fortuna di assaggiare ciò che stavano creando i ragazzi di Blacks of Kinsale.
Questa meravigliosa miscela ha note dolci di acero così ricche e persistenti, combinate con le calde spezie di cannella, che è diventato uno dei miei whisky irlandesi preferiti negli ultimi anni.
Eccellenza Artigianale
Craigallachie Old Particular 15 YO 2006
Le aziende di imbottigliamento indipendenti come Douglas Laing sono famose per la loro arte. Selezionando, maturando e rifinendo abilmente whisky single cask provenienti da distillerie di tutta la Scozia. Ma è solo quando vai dietro le quinte che apprezzi davvero tutto il lavoro svolto. Nella loro nuova sede di Glasgow mi è stata data un'idea incredibile di quante delle loro versioni single cask in edizione limitata vengono imbottigliate, confezionate e spedite in tutto il mondo. Forse ancora più importante è la quantità di personale dedicato necessario per dare vita a queste fantastiche bottiglie.
Questa Craigellachie è un'edizione splendidamente stratificata che mostra l'abilità di Douglas Laing ed è una bottiglia gratificante e liscia dalla loro vasta gamma.
Identità singolare
Single Cask di 18 anni di Highland Park
Il whisky Highland Park ha un posto speciale nel mio cuore. È stato il primo whisky che ho provato il giorno in cui mi sono trasferito a Edimburgo, e la distilleria eccelle sempre nel riunire un perfetto equilibrio tra dolce e fumo. Quindi, quando ho avuto la possibilità di selezionare una botte da questa bellissima distilleria delle Orcadi, mi sono sentito davvero un privilegiato.
Questa edizione esclusiva, imbottigliata solo per noi, ha profondi strati di note di miele, sherry e cioccolato fondente. Il tutto intrecciato con ciuffi di fumo delicato.
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