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L'espressione per eccellenza dell'irlandese Pot Still. Preferito dagli amanti del whisky di tutto il mondo, il Redbreast 12 è un whisky influenzato dallo sherry deliziosamente morbido ma corposo.
| Peso | 1.8 kg |
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Esaurito
Miscelato
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Redbreast 12 è il whisky single pot still più famoso d'Irlanda. Distillato tre volte e invecchiato in botti ex-bourbon e sherry oloroso per almeno 12 anni, è un distillato meravigliosamente morbido e ricco di sapore, dalla personalità spiccata.
Il corpo ricco e vellutato di Redbreast 12 è il primo segno che questo whisky ha un carattere esemplare. Invecchiato in botti di rovere per un minimo di 12 anni, è caratterizzato da strati di frutta scura, ricca vaniglia e spezie di pepe nero, creando la quintessenza del single pot still whisky. La sua tripla distillazione, abbinata a una miscela di orzo maltato e non maltato, ha dato vita a un whisky di livello mondiale, il primo di una lunga serie di uscite della famiglia Redbreast.
Redbreast 12, un single pot still whiskey, rappresenta il meglio della distillazione irlandese. Prodotto con una combinazione di orzo maltato 50% e orzo non maltato 50%, Redbreast 12 è il primo di una famiglia pluripremiata di 11 diverse imbottigliature. Ognuna è nettamente diversa dalle altre e ha i suoi estimatori, ma il 12 anni è speciale per tutti. Essendo l'edizione base, è spesso il primo Redbreast che le persone incontrano e, di conseguenza, rimane uno dei preferiti dagli appassionati nel lungo periodo.
Questo è un distillato esemplare dal profilo aromatico eccezionale. Ricco e corposo, ma con una bassa gradazione alcolica, è considerato uno dei whisky irlandesi più piacevoli.
L'aroma di questo pregiato single pot still è ricco di note di frutti rossi, vaniglia e spezie di quercia. È piacevolmente avvolgente e complesso.
L'elemento fruttato si ritrova anche al palato, con uno strato di crema che arrotonda i sapori, creando un meraviglioso equilibrio tra frutta speziata, pepe nero, frutta secca tostata e rovere.
Si tratta di un whisky dal finale persistente che avvolge la gola con note di crema al miele, frutta e pepe nero macinato.
Redbreast 12 è un single pot still corposo e vellutato, dal colore arancio-oro e dalla consistenza meravigliosamente ricca e oleosa.
Il Redbreast 12 si abbina splendidamente al cioccolato fondente, alla frutta secca tostata e salata, alle carni saporite e ai dessert golosi.
Ci sono 11 bottiglie nettamente diverse nella Formazione familiare del pettirosso, quindi c'è molto da scegliere, ma se vuoi uscire dalla gamma potresti provare Macchia verde, un alambicco a vaso singolo di 10 anni.
Drumshanbo Tawny Port Cask Con i suoi sette anni di età, è un single pot leggermente più giovane, ma altrettanto ricco di sapore, invecchiato in botti di Porto Tawny. Nella sua miscela di cereali viene utilizzato anche avena Barra, che contribuisce a esaltare la cremosità di questo vino eccezionale.
Un appassionato di pettirosso amerà Bushmills 12 – un single malt invecchiato in tre diverse tipologie di botti, precedentemente utilizzate per vino bourbon, oloroso e marsala.
Questo whisky va gustato liscio, ma si presta bene anche ad essere bevuto con un cubetto di ghiaccio. È un distillato avvolgente, perfetto per una fredda serata invernale davanti al camino o al bancone del vostro pub irlandese preferito.
No. Il Redbreast 12 anni è un single pot still. Questo è uno stile di produzione di whisky originario dell'Irlanda. Il single malt viene prodotto utilizzando 100% di orzo maltato. Il single pot still è una combinazione di orzo maltato e non maltato, oltre ad altri cereali come l'avena. Il Redbreast 12 ha una miscela di cereali composta da 50% di orzo maltato e 50% di orzo non maltato. È l'elemento non maltato che conferisce al whisky la sua speziatura di pepe nero e la sua maggiore cremosità. L'orzo non maltato è spesso chiamato orzo verde.
Redbreast 12 è prodotto utilizzando due tipi di botti: rovere americano ex-bourbon e botti di sherry oloroso provenienti dalla Spagna. Dopo la tripla distillazione, parti del distillato vengono fatte maturare in entrambi i tipi di rovere per 12 anni e poi assemblate in botte per creare questo pregiato whisky single pot still.
Il Redbreast 12 viene prodotto nella distilleria di Midleton, nella contea di Cork. Di proprietà di Irish Distillers, questa è la più grande e famosa distilleria di whisky del paese, nonché sede di Jameson, Powers e della gamma Spot. La vecchia distilleria di Midleton aprì i battenti nel 1825 e l'attuale moderna distilleria e i magazzini di Midleton si trovano nelle immediate vicinanze.
La tripla distillazione è una parte essenziale del processo di produzione del whiskey irlandese. Sebbene non sia obbligatorio distillare tre volte per produrre il whiskey irlandese, è il metodo di distillazione più comune nel paese. In altri paesi, come la Scozia o il Giappone, il whisky viene solitamente distillato solo due volte.
La distillazione avviene in alambicchi di rame ed è concepita per purificare il distillato che verrà poi invecchiato in botte per produrre il whisky. Il percorso che il distillato compie attraverso ciascuno dei tre alambicchi lo purifica progressivamente, rendendolo più morbido e dolce a ogni distillazione, ma riducendone anche il volume. La tripla distillazione è più costosa e richiede più tempo, ma la maggior parte dei distillatori irlandesi la preferisce perché crea un distillato più morbido, più facile da bere e più ricco di sapore.
No. Il Redbreast 12 anni viene imbottigliato a 401 TB ABV (80 proof). Tuttavia, esiste una versione molto popolare di 12 anni a gradazione piena, imbottigliata a 57,51 TB ABV (115 proof).
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