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Casa/Whisky del mondo/Malto singolo/Paul John UK Exclusive Single Cask

Paul John UK Exclusive Single Cask

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1 di 186 bottiglie

Descrizione

Questa botte singola di Single Malt indiano non torbato è stata imbottigliata appositamente per Gordon Macphail e limitata a sole 186 bottiglie. Un'esclusiva del Regno Unito con sentori di cannella e cioccolato fondente

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Questa botte singola di Single Malt indiano non torbato è stata imbottigliata appositamente per Gordon Macphail e limitata a sole 186 bottiglie. Un'esclusiva del Regno Unito con sentori di cannella e cioccolato fondente

Questo superbo imbottigliamento di whisky single malt di Paul John è stato distillato nella distilleria dell'azienda a Goa, in India, e rilasciato sotto l'operazione di imbottigliamento indipendente di Gordon & MacPhail. Solo 186 bottiglie di questo pregiato single malt sono state rilasciate con un ABV di 60% cask strenght. Una botte singola Paul John esclusiva per il Regno Unito, ogni bottiglia è diventata immediatamente un oggetto da collezione. Ma questo è sicuramente un whisky da bere, ricco com'è di sapore e personalità.

Al naso, puoi aspettarti molte spezie da forno, scorza d'arancia, note floreali e vaniglia su questo malto speciale di Paul John Distillers. Al palato, inizierai a sentire il calore accumularsi immediatamente quando emergono spezie di quercia insieme a cacao, spezie zuccherate e note di pasticceria. Imbottigliato alla forza della botte, dalla botte 4611, il finale è dominante con molte più spezie legnose persistenti e una forte vaniglia che trasporta gli elementi cioccolatosi più ricchi di questa botte singola non torbata.

A causa dell'elevato caldo e dell'umidità della regione di Goa, i tempi di maturazione del whisky lì prodotto differiscono da quelli sperimentati in un paese più freddo come la Scozia. Questa è una versione senza dichiarazione di età, ma il whisky al suo interno ha un sapore più vecchio e complesso di quanto ti aspetteresti da una versione NAS.

Per tentare di controllare la maturazione, la Paul John Distillery utilizza uno spazio di maturazione sotterraneo che ha una temperatura più standard e facilmente controllabile rispetto al livello del suolo. Il calore permea ancora l'aria e l'umidità è ancora presente, ma in questa camera sotterranea le condizioni meteorologiche estreme sono ridotte.

La Paul John Distillery è stata fondata e rimane in parte di proprietà di Paul P. John, un uomo d'affari del Kerala cresciuto attraverso l'azienda di famiglia focalizzata sugli alcolici e sulla gestione delle piantagioni. I fondatori hanno venduto una quota importante della distilleria a Sazerac: secondo quanto riferito, Sazerac possiede 51% della società, dandole un futuro sicuro e un conseguente aumento di valore.

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