Historien om Miltonduff Bränneri
Miltonduff grundades officiellt 1824, ett år efter att licensierad whiskyproduktion blev laglig. Andrew Peary och Robert Bain lade till 'duff' till destilleriets namn som en del av detta statusskifte när de fick en licens. Ett olagligt destilleri som hade drivits på denna plats i Elgin i Speyside -regionen under år tidigare gick helt enkelt av Milton. Duff -familjen hade köpt marken som detta gårdsdestilleri låg på innan Peary och Bain förvärvade sin licens. Under 1800 -talet var Miltonduff känt för att utöva trippeldestillation. Trots den extra tid detta tog fungerade destilleriet med stor framgång.
Den viktigaste punkten i MIltonduffs historia kom 1936 när den köptes av Hiram Walker för att leverera malt till Ballantines, som den fortfarande har en viktig relation till. Hiram Walker gav George Ballantine & Sons, ett dotterbolag, drift av destilleriet.
Under en period av sexton år på 60- och 70-talen var destilleriet utrustat med ett par rakhalsade Lomond-stillbilder. Dessa har justerbara tallrikar inuti nacken som möjliggör större kontroll över whiskykaraktären i stillbilden. Ballantines togs ur drift 1981 och ersatte dem med två traditionella kopparkrukor. Dessa Lomond -stillbilder användes för att göra en enda malt som gick av Mosstowie. Detta är uppenbarligen inte längre i produktion, men det finns fortfarande några flaskor av det som flyter runt.
Allierade Lyons köpte kontrollen över Hiram Walker, och därmed Miltonduff, under två år 1986-87. De nuvarande ägarna är Chivas Brothers, under ledning av deras moderbolag Pernod Ricard. De förvärvade ägandet av Miltonduff 2005 när de köpte Allied Domecq.
År 1974 genomgick Miltonduff en betydande rekonstruktion och expansion som gjorde att produktionskapaciteten steg. Idag är destilleriet utrustat med en 8 ton mash tun, 16 rostfria tvättställ och sex traditionella stillbilder. Tillsammans ger dessa en total produktionskapacitet på 5,8 miljoner liter sprit per år.
Den enda officiella tappningen från Miltonduff som är allmänt tillgänglig idag är en 15 -åring som släpptes 2017 som en del av Ballantines varumärke. Detta består mestadels av blandningar, men Chivas Brothers bestämde nyligen att presentera några av deras mindre kända destillerier. Bortsett från Miltonduff har den även single malt från Glenburgie och Glentauchers.
Ballantine's Miltonduff 15-årig är gammal i amerikanska ek-Bourbon-fat och är en söt whisky med dofter av persikor, honung och en lätt krydda. På tungan förblir den söt med persika igen och annan frukt, tillsammans med choklad, vanilj och mer krydda. Finishen är lång och varm, något kryddig och med toner av honung. Det finns också ett brett utbud av oberoende buteljeringar, särskilt från Douglas Laing och Gordon & McPhail.
