Mai timida nello sperimentare, la Teeling Distillery è diventata un produttore di whisky di livello internazionale
Teeling ha sostenuto le finiture in botte da quando ha aperto la sua distilleria artigianale nel 2012. Tredici anni dopo, i produttori di whisky di Dublino hanno conquistato il mondo, costruendo un marchio di whisky di livello mondiale e attirando importanti investimenti. Bacardi ora possiede una quota di maggioranza nella società, che si dice sia di circa 79%, mentre la famiglia dei fondatori della distilleria mantiene una quota di minoranza.
Il primo piano pubblico di Bacardi è quello di uno sviluppo significativo di Teeling presenza internazionale e gestire tutta la distribuzione del giovane marchio in tutto il mondo. Preparati a vedere Teeling ovunque venga venduto il whisky.
La collaborazione e la sperimentazione delle botti sono sempre state una forza trainante per la distilleria, tanto che alcuni fan faticano a tenere il passo con il ciclo di uscite dalla sua sede di Dublino. Il marchio Teeling continua a uscire dagli scaffali con sapori straordinariamente freschi e personalità forti. Ecco tre gustose uscite, ciascuna con al centro la collaborazione, la sperimentazione e la reinvenzione.
Rum all'ananas Teeling in piccoli lotti
Questo finale dolce e succulento è il risultato di una collaborazione tra Teeling di Dublino e Plantation Rum con sede alle Barbados. Teeling ha già lavorato con i produttori di rum in precedenza, e questo whisky miscelato ottiene la sua finitura in una botte che in precedenza conteneva il famosissimo Plantation Pineapple Stiggan's Fancy Rum del produttore di rum. Si tratta di una miscela di rum bianco e scuro infuso con ananas in botte per un massimo di tre mesi.
Inizialmente maturato in ex bourbon, il whisky Teeling ottiene poi il suo tocco di tropici di 12 mesi in questa botte di rum all'ananas e viene imbottigliato a 49,2%. Parte della serie Small Batch della distilleria, è una bevanda meravigliosamente gustosa con strati di zucchero scuro, ananas (ovviamente), cannella, melassa e spezie. Una vera delizia per i fan di Teeling.
Teeling Galway Bay Imperial Stout Cask
Una delle prime collaborazioni di Teeling è stata con la Galway Bay Brewery nella creazione della loro 200 Fathoms Imperial Stout. Teeling avrebbe inviato loro botti di whisky per invecchiare la loro birra scura e ora, in un momento di chiusura del cerchio, quelle botti sono tornate a casa per aggiungere il loro sapore di birra scura al whisky.
200 Fathoms è una stout invecchiata in botte 10.8% e le sue note di cioccolato, melassa, caffè e zucchero scuro si trasferiscono magnificamente tra il whisky e la stout. Questa versione è una miscela a tripla distillazione imbottigliata nel 46% preferito di Teeling. Oltre a tutti gli input di sapore robusto, puoi aspettarti un whisky complesso e ricco dominato dal DNA Teeling.
Edizione giapponese della serie Teeling Explorer
Questa miscela di 15 anni è un attore importante nella pluripremiata serie Explorer di Teeling, progettata per celebrare i viaggi intrapresi dagli irlandesi in tutto il mondo. Questa edizione è rifinita in giapponese Mugi Shochu, un tradizionale liquore distillato giapponese a volte considerato simile nello stile al vino d'orzo.
Maturato per 11 anni in ex bourbon, il whisky ha ottenuto un finale prolungato di quattro anni nelle botti Mugi Shochu, conferendogli molti motivi aromatici giapponesi come il litchi e il frutto della passione. Questo è un whisky meravigliosamente aromatico ed è imbottigliato a 46%.
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