Amerikaanse Whisky

Amerikaanse whisky is een triomf. Het bevat zoveel verschillende stijlen en smaakprofielen, maar het luidste broertje, Bourbon, grijpt vaak de schijnwerpers vooruit mout, Rogge en tarwe whisky. In feite zijn er officieel zes verschillende Amerikaanse whiskystijlen, elk beschermd door de wet, namelijk: Titel 27 van de Amerikaanse Code of Federal Regulations. 

De Amerikaanse whisky is ook gebaseerd op de ervaring die is opgedaan door eeuwenlange immigratie uit Ierland, Schotland en daarbuiten, wat een lang geleerde traditie toevoegt aan de voorraad van het land. Maar uiteindelijk is het een uitgesproken Amerikaans product.

Rogge Whisky

Malt Whisky

Rogge Malt Whisky

Tarwe Whisky

Bourbon Whisky

Maïs Whisky

Amerikaanse whisky kopen

Bourbon whisky wordt in titel 27 gedefinieerd als een gedistilleerde gedistilleerde drank die op vat is gerijpt, gemaakt van maïs. Het bestaat al meer dan 200 jaar en heeft een grote invloed op het Amerikaanse Zuiden, met name Kentucky. 

Wat echter zelden wordt vermeld, is dat je overal in de Verenigde Staten bourbon kunt maken. Het hoeft niet in de zuidelijke staten te zijn. De reputatie van Kentucky en de whiskybereidingstechnieken van zijn zuiderburen hebben echter veel invloed. 

In tegenstelling tot veel andere whisky's, zijn de meeste stijlen van Bourbon hebben geen minimale rijpingstijd. Zodra de distilleerder oordeelt dat de whisky klaar is, kan deze als bourbon worden bestempeld. Er liggen dan ook veel zeer jonge bourbons in de schappen. Bourbon van minder dan vier jaar rijping moet dit op het etiket vermelden. 

De enige uitzondering op geen minimumleeftijd is: Rechte Bourbon dat is een stijl die minimaal twee jaar moet rijpen. 

Bourbon Whisky  is een geweldige whisky met internationale allure. Het is rijk van smaak en vol geschiedenis. De fans houden van de zoete, zachte smaak en complexe aroma's die het levert en de geschiedenis achter elke fles is geworteld in de verhalen en geschiedenis van de Verenigde Staten. 

Het probeert niet te concurreren met Schotse Whisky of Ierse whisky. Het is helemaal zichzelf en vol vertrouwen en persoonlijkheid. 

Je herkent dat je bourbon drinkt aan het zoetere profiel van de maïs in plaats van de gerst in bijvoorbeeld Ierse of Schotse whisky. Het heeft veel tonen van karamel, fruit en vanille van het maagdelijke eiken. 

De fluctuerende temperaturen van de zuidelijke staten van Amerika hebben de neiging om meer interactie met het hout mogelijk te maken en complexe smaaklagen te creëren.

Makers Mark is een van de bekendste bourbons en belandt elk jaar in de top drie van de meeste bourbonlijsten. Een familiebedrijf dat in 1953 door Bill Samuels in Kentucky werd opgericht en groeide al snel uit tot een nationaal merk. 

Het is momenteel eigendom van Beam Suntory en de familie is nog steeds betrokken bij het beheer ervan. Naast de ongeveer zes jaar oude instapfles, omvat de kerncollectie: Maker's Mark 46, gedistilleerd in Frans eiken; The Private Selection, gemaakt met behulp van op maat gemaakte houten duigen en gerijpt in een kalkstenen kelder; Maker's Mark 101, een high-proof limited release.

Koop nu Amerikaanse Bourbon Whisky

Tennessee Whiskey moet worden gemaakt in Tennessee, maar hoewel de ingrediënten en het proces vergelijkbaar zijn met Bourbon Whisky, de makers gebruiken deze term niet graag om het te beschrijven. Niettemin zijn ze in sommige exportmarkten verplicht om Tennessee Whiskey te labelen als: Bourbon Whisky.

Bijna alle Tennessee-whisky wordt gemaakt met behulp van de Lincoln County-proces, een dikke laag esdoornhoutskool die wordt gebruikt om de geest te filteren voordat deze in vaten wordt gedaan om te rijpen. Dit proces begon bij Jack Daniels en is een unieke smaakverbetering die typerend is voor Tennessee whisky.

De sterk beschermde lokale identiteit van Tennessee whisky is het belangrijkste verkoopargument van deze fijne whisky. Het zorgt ervoor dat de productieprocessen en de smaken die ze creëren nauwlettend in de gaten worden gehouden en dat de standaard en kwaliteit behouden blijven. 

Het is geen sinecure om de whisky-industrie van Tennessee van buiten de staat te betreden, omdat je niet alleen in Tennessee moet zijn, maar ook moet toeschrijven aan de productiemethoden die daar in de praktijk worden toegepast.

Jack Daniels is de bekendste whiskymaker uit Tennessee. Het is sinds 1875 actief in Lynchburg, Tennessee. Tegenwoordig is het eigendom van Brown Foreman, het Amerikaanse drankenconglomeraat en produceert het ongeveer 16,1 miljoen kisten per jaar.

Naast de wereldberoemde Old No 7, produceert Jack Daniels een single barrel-collectie, een met kaneel gekruide versie genaamd Tennessee Fire en Tennessee Honey, op smaak gebracht met honing. Ze produceren ook Gentleman Jack, een whisky met dubbele houtskoolfilter.

Winkel Amerikaans Tennessee Whiskey Nu

Rogge whisky is een zeer populaire whiskystijl in de Verenigde Staten. Ook beschermd door titel 27, moet het worden gedistilleerd uit ten minste 51% roggegraan. De andere ingrediënten in de whisky zijn meestal maïs of gemoute gerst. 

Rogge is nauw verwant aan tarwe en gerst en wordt verbouwd als graan voor meel, brood, whisky, wodka en veevoer. Net als bij bourbon is er een rechte roggeversie, die is wanneer deze minimaal twee jaar op hout heeft gerijpt. 

Het was ooit ongelooflijk populair en een van de best verkopende whiskystijlen in de VS in de 17e en 18e eeuw. Het verbod heeft de productie van de stijl grotendeels weggevaagd, maar het maakt momenteel een opleving door en veel meer producenten keren ernaar terug. 

Het belangrijkste smaakverschil tussen rogge en bourbon is een kruidigheid die afkomstig is van de rogge. Sommigen noemen het ook een fruitsmaak die afwezig is in bourbon. Het is niet zo zoet als bourbon of zo vol en fans van rogge whisky hebben de neiging om de voorkeur te geven aan een lichtere, meer delicate whisky.

WhistlePig is een van de bekendste merken van roggewhisky en produceert een reeks gerijpte en afgewerkte roggewhisky's vanuit zijn huis in Vermont.

Koop nu Amerikaanse roggewhisky

De Small Batch is de vlaggenschipfles in de EH Taylor line-up, die 12 kernreleases omvat, waaronder Barrel Proof, Straight Rye, Four Grain en 18 Year Marriage. Small Batch is een release zonder leeftijdsaanduiding, gebotteld op 100 proof (50% ABV) en vangt de kenmerkende smaken van karamel, zoetheid en kruiden van het merk die ten grondslag liggen aan het hele assortiment

Er zijn drie Family Reserve-flessen: een 15-jarige, een 20-jarige en een 23-jarige. Elke stap in volwassenheid brengt een andere rijke laag van persoonlijkheid en smaak met zich mee. De 15-jarige, die als de standaard wordt beschouwd, is 53.5% (107 proof). Fans vieren de natuurlijke honing, koperkleur met dominante karamel- en kruidenaroma's. Het wordt als erg zoet beschouwd, met rijke donkere fruitlagen en mout.

Woodford heeft 100 vaten samengevoegd om deze no age statement, 123.6 proof (61.8% ABV) bourbon whisky te blenden. De mash bill bestaat uit 72% maïs, 18% rogge en 10% gemoute gerst, allemaal typerend voor de aanpak van de distilleerderij, maar met de toevoeging van de grote batch en hogere proof verhoogt het het spel in het voordeel van Woodford

Bourbon is al meer dan 200 jaar de nummer één whisky die bij Buffalo Trace wordt geproduceerd. Gelegen in Frankfort, Kentucky, organiseert het het hele jaar door rondleidingen en proeverijen. Het is eigendom van het bedrijf Sazerac. Het produceert zijn eigen naam Buffalo Trace evenals Colonel EH Taylor, Eagle Rare, George T Stagg straight bourbon en anderen.

Whistlepig is gevestigd in Vermont in het noordoosten van de VS. Ze kopen 100% rogge whisky in die ze importeren en ter plaatse afwerken en rijpen. Ze verbouwen hun eigen rogge op hun boerderij (hoewel ze ook elders rogge inkopen). Ze hebben een kernassortiment dat WhistlePig 10-jarige, 15-jarige en de Boss Hog-editie omvat.

Deze producent in Seattle begon in 2010 aan zijn onafhankelijke reis en werd zes jaar later opgepikt door het internationale drankenconglomeraat Remy Cointreau. Westland American Single Malt Whisky is de vlaggenschiptitel. De onderscheidende kenmerken zijn onder meer een vijfmalt mash-rekening die Washington State Pale Malt, München-mout en Baird's Heavily Peated Malt omvat. Gebotteld op 92 proof (46% ABV) is hij minimaal 40 maanden gerijpt in maagdelijk eiken en gehuwd met een hoeveelheid sherry-afgewerkte mout.