Whisky giapponese

Negli ultimi decenni whisky giapponese ha trovato un posto unico al mondo. Ha ottenuto vendite prima sconosciute e una reputazione per alcuni dei migliori single malt disponibili. Si dice che il whisky sia stato prodotto per la prima volta in Giappone alla fine del 1800, ma è stato solo a metà degli anni '20 che hanno iniziato a produrre commercialmente.

Il Giappone ha preso il comando della Scozia nello sviluppo del suo profilo di whisky. Tale era la loro ammirazione per lo Scotch che le prime distillerie decisero di produrre una serie di miscele e single malt molto vicini allo stile per cui la Scozia è famosa. In effetti, per molto tempo lo scotch è stato importato dalla Scozia e miscelato e riimbottigliato come giapponese. Oggi ci sono nuove regole in atto per garantire che il whisky etichettato come giapponese fosse effettivamente distillato e maturato lì.

Distillatori di whisky giapponesi non vedevano arrivare la domanda per il loro whisky e da quando hanno iniziato ad esportare hanno trovato quasi impossibile tenere il passo con la domanda. Di conseguenza, alcune delle bottiglie più famose sono ormai molto rare e costose mentre altre hanno dovuto smettere di produrle per un po' per accumulare scorte. Mentre whisky giapponese iniziato con una nota scozzese, il paese sta diventando molto più sicuro del proprio stile di whisky e dei propri metodi di produzione. La qualità e l'eccessiva attenzione ai dettagli nella produzione e nel confezionamento del whisky giapponese hanno aiutato il suo valore a salire.

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Quando si beve tipicamente il whisky?

Come con la maggior parte delle bevande alcoliche, il whisky è più comunemente bevuto di notte nei bar e ristoranti, così come nelle case delle persone. Prendono il whisky con il cibo e sperimentano molti tipi di cibo diversi che completano il whisky. Troverai grandi collezioni di whisky nei ristoranti di tutto il paese e gli chef rispettano la partnership tra cibo e whisky.

Come si beve tipicamente il whisky?

whisky giapponese viene generalmente consumato in modo simile allo scozzese. Producono molte miscele che vengono utilizzate nei cocktail e nei single malt che vengono generalmente bevuti liscio o on the rocks come faresti con lo scotch. A loro piace consumare whisky con soda e ghiaccio in un long drink e mescolarlo con acqua tiepida in inverno.

Chi beve tipicamente whisky giapponese?

Tutti i tipi di persone consumano whisky giapponese. Non è limitato a nessun tipo di persona. Con la crescita della popolarità del settore, i giapponesi sono stati molto rapidi nell'incorporarlo nei loro stili di vita. Tendono anche a bere whisky durante i pasti, cosa meno comune in altri paesi.

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Distillato nel 1983 e maturato in un mozzicone di sherry per quasi tre decenni, è stato imbottigliato in botte singola dalla Number One Drinks Company. È una forza botte 57.2%.

Una miscela di single malt di diversa invecchiamento, questo whisky non-age statement è imbottigliato a 43%.

Yamazaki Distiller's Reserve è un single malt 43% rilasciato per celebrare l'eredità del fondatore.

Questo single malt 45% ABV è stato premiato dalla seconda distilleria di Nikka, Miyagikyo, ed è una raffinata release influenzata dallo sherry.

Maturato in tre tipi di botte: PX Sherry, Brandy e Mizanura, questo single malt dal gusto pieno viene imbottigliato a 43% presso la distilleria di Okayama.

Suntory è uno dei principali gruppi di bevande giapponesi. Possiede alcune delle distillerie di whisky più famose tra cui Yamazaki, Hakushu e Chita. Inoltre producono i marchi Hibiki e Suntory Whisky Toki.

Yamazaki è la distilleria single malt di punta di Suntory e imbottiglia cinque malti invecchiati: la Distiller's Reserve e una serie di annate di 12, 18, 25 e 55 anni. Venduto in circa 35 paesi, è il marchio di whisky più popolare in Giappone.

Hakushu si trova nelle foreste di Suntory e produce una gamma di malti affumicati invecchiati e dal sapore fresco. Questi includono il Distiller's Reserve, un ragazzo di 12, 25 e 18 anni.

Chita è una distilleria di whisky di cereali e produce prodotti per le miscele di Suntory e per l'imbottigliamento Chita Single Grain.

Nikka è il principale rivale di Suntory in termini di dimensioni, distillerie e produzione. Possiede due distillerie, Yoichi e Miyagikyo Distillery, che producono una gamma di single grain, single malt e miscele.

Distilleria Yoichi: La distilleria Yoichi è stata costruita nel 1934 e si trova vicino al mare e circondata dalle montagne. I suoi fondatori stavano cercando di replicare le condizioni climatiche della Scozia e hanno scelto questa parte relativamente fresca del Giappone con grandi fonti d'acqua per sviluppare la distilleria.

Distilleria Miyagikyo: questa seconda distilleria è stata aperta negli anni '60 ed era ambientata in una parte del Giappone che avrebbe offerto un clima diverso ma ancora una volta una grande fonte d'acqua. Produce whisky gran e malto e utilizza alambicchi Coffey e alcuni dei più grandi alambicchi in Giappone.

Distilleria Chichibu aperto nel 2008 ed è di proprietà di Venture Whisky Limited. Una delle distillerie più giovani, è anche una delle più piccole. Tuttavia, è riuscito a crearsi un grande nome attorno alla scelta delle botti e agli stili di finitura.

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