Islay domina il mondo del whisky scozzese con la sua eredità whisky. Le distillerie dell'isola simboleggiano generazioni di tradizioni del whisky, eppure ce n'è una che rappresenta un'icona per l'isola e per le bottiglie perdute da tempo.
Port Ellen è splendidamente situata vicino al mare, ma è stata purtroppo chiusa negli anni '80. Le bottiglie prodotte prima di allora sono diventate ricercate dagli amanti del whisky torbato in tutto il mondo. Con la fornitura di bottiglie rimanenti che diminuisce ogni giorno.
Il futuro è comunque molto luminoso per Port Ellen, con la nuova distilleria che sarà presto completata e il suo nome che tornerà ad essere sinonimo del meraviglioso whisky di Islay. Quelle bottiglie prodotte tanti anni fa diventeranno sicuramente più ricercate e chi ha la fortuna di possederne una potrà godersi un sorso di storia del whisky.
