Véritable icône irlandaise, ce type de whisky est élaboré à partir d'une combinaison d'orge malté et non malté. L'alambic à pot unique est produit par une seule distillerie, où l'inclusion d'orge non maltée donne à ce style de whisky irlandais unique une texture et un goût distinctifs. Il n'est distillé que dans des alambics en cuivre.
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