Geschiedenis van Rozenbank Distilleerderij
Het is zeldzaam om een volledig gesloten distilleerderij weer tot leven te zien komen, maar in 2017 werd aangekondigd dat Ian Macleod Distillers van plan was om Rosebank, ooit beschouwd als het hoogtepunt van de Lowlands-whisky, te heropenen.
Het werd voor het eerst opgericht in 1840 door de lokale wijnhandelaar James Rankine aan de oevers van het Forth & Clyde-kanaal dat Glasgow en Edinburgh met elkaar verbindt. Hoewel er al in 1798 aanwijzingen zijn dat whisky op deze locatie wordt gedistilleerd.
In 1914 was het een van de stichtende leden van Scottish Malt Distillers, een conglomeraat van Lowlands-whiskyproducenten. Toen SMD in 1925 onderdeel werd van Distillers Company Limited, was Rosebank een van de distilleerderijen die het overnam.
De eerste single malt-release van Rosebank kwam uit in 1982 als onderdeel van de Ascot Malt Cellar-serie van DCL. Dit omvatte ook bottelingen van Linkwood, Talisker en Lagavulin. Het miste echter de Classic Malts-serie, die in plaats daarvan ervoor koos Glenkinchie als Lowlands-vertegenwoordiger te gebruiken, tot grote verbazing van velen. Afgezien van het sluiten voor wereldoorlogen, was Rosebank continu in bedrijf tot 1993 toen het werd stilgelegd door DCL.
Rosebank nieuw leven inblazen was niet zo eenvoudig als het kopen van de oude distilleerderij en de deuren wijd opengooien. Diageo verkocht de gebouwen in 2002 aan British Waterways en sindsdien zijn ze ongebruikt en vernederend gelaten. Tot overmaat van ramp werden de stills en andere apparatuur tijdens de kerst- en nieuwjaarsperiode in 2008 uit de distilleerderij gestolen.
In 2017 kocht Ian Macleod het terrein bij Scottish Canals, de opvolger van British Waterways. Tegelijkertijd kochten ze het merk en de resterende voorraad van Diageo. Er werd een bouwvergunning verleend om Rosebank nieuw leven in te blazen.
Hoewel Ian Macleod de site en de resterende voorraad in 2017 kocht, hebben ze er nog niets van uitgebracht als single malt-whisky. Een voor de hand liggende reden hiervoor is dat zodra de distilleerderij weer opengaat, het enige tijd zal duren voordat de nieuwe sterke dranken kunnen rijpen tot onderscheidende whisky's. Door vast te houden aan die voorraad om in de tussentijd vrij te geven, zullen mensen verlangen naar meer.
Wanneer de distilleerderij weer opengaat, is ze van plan haar traditionele praktijken van drievoudige distillatie voort te zetten, die een grote rol speelden in het bloemige en licht fruitige Lowlands-karakter van Rosebank. Ook voor het condenseren van de nieuwe spirits zullen nog steeds wormenbakken en koperen wormbuizen worden gebruikt. Naar verwachting zal de nieuwe distilleerderij in eerste instantie een productiecapaciteit hebben van 600 - 800.000 liter.
