ティーリング蒸留所

ダブリンの蒸留所や醸造所の代名詞である自由の中心で、ティーリング蒸留所の開設に伴い、この地域で蒸留が復活しました。アイリッシュウイスキーのこの現在のルネッサンスにおけるダブリンの4つの新しい蒸留所の最初のもの。

1782年、ウォルターティーリングは、同じくダブリンのリバティーズ地区にあるマローボーンレーンに蒸留所を設立しました。数世代後、ジョン・ティーリングはラウス州にクーリー蒸溜所を設立する責任を負いました。現在の蒸留所は、ジャックとスティーブン・ティーリングがマスター蒸留所のアレックス・チャスコとともに2015年にオープンし、ダブリンで125年ぶりの新しい蒸留所となっています。

今日市場に出回っているティーリングブランドの多くは、別の供給元から確保された在庫からのものですが、ダブリンで生産されたウイスキーは倉庫で熟成されます。