ミドルトン蒸留所

初期の場所は羊毛工場でしたが、1825年にマーフィー兄弟のジェームズ、エレミヤ、ダニエルが最初の蒸留所を開設しました。彼らの野心的なプロジェクトは、最初の数十年間で成長を続けました。 1840年の大飢饉により、アイルランド全土でウイスキーの需要が減少しました。 1860年代までに、ミドルトンを含む多くの地元の蒸留所が合併して、コーク蒸留所会社を設立しました。

かつては当時世界最大の単式蒸留器の本拠地でしたが、蒸留所は20世紀前半のアイリッシュウイスキーの運命の低迷の影響を受けました。これは、いくつかの出来事、スコットランドでのブレンデッドウイスキーの継続的な成功、アイルランドと英国の間の貿易戦争、および米国での禁止によって引き起こされました。これらはすべて、アイリッシュウイスキー業界に悪影響を及ぼしました。

1960年代までに、島に残った蒸留所はごくわずかでした。これらのうちの3つは、1966年にIrish Distillersという名前で力を合わせることにしました。これらの3つは、John Jameson＆Son、John Powers、Son and Cork DistilleriesCompanyでした。ダブリンに拠点を置いていた最初の2つの施設を閉鎖し、コークに業務を集中させ、ミッドルトンの元の蒸留所の横に新しい施設を建設することが決定されました。

1975年半ばに、新しいMidleton蒸留所で生産が開始され、同じ日に反対側の古い蒸留所で操業が終了しました。ダブリンのジェムソンとパワーズはどちらも1年後に閉鎖されました。

2013年、アイリッシュディスティラーズは、蒸留所での生産を増やすために1億ユーロを投資し、アイリッシュウイスキーのナンバーワン生産者になるというコミットメントを再確認しました。 2019年には、この印象的な蒸留所での生産をさらに拡大およびアップグレードするために、さらに1億3,000万ユーロが費やされました。

Jameson、Powers、Paddy、Redbreast、Midleton Very Rare、Spot Whiskyシリーズなどのウイスキーブランドの本拠地として、蒸留所はアイルランドとそのウイスキー遺産の真のアイコンです。