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Glenallachie 12 YO

€62.00
€50.41 (hors TVA)

Glenallachie 12 ans

Glenallachie 12 YO

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Prix par défaut incl. impôts irlandais. Les impôts de votre pays peuvent être considérablement inférieurs. Les taxes applicables sont indiquées à la caisse.

La description

Le malt phare de cette distillerie indépendante du Speyside. Avec des notes de café et de noix

Informations complémentaires

Poids 1.4 kg
Dimensions 9,4 × 9,4 × 24,5 cm
Pays

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Glenallachie 12 est le single malt phare de cette distillerie indépendante du Speyside.

Il est fabriqué à la distillerie Glenallachie dans le Speyside. Situé à Aberlour, il se trouve au pied des collines de Benrinnes. L'eau nécessaire à la fabrication du whisky coule également de ces collines et la région est réputée pour sa beauté sauvage.

La distillerie Glenallachie a été ouverte en 1967 et jusqu'à sa reprise en 2017, elle était surtout connue pour ses mélanges. Aujourd'hui, elle est dirigée par un trio des producteurs de whisky les plus expérimentés du secteur : Billy Walker, Trisha Savage et Graham Stevenson. Il s'agit d'une distillerie indépendante créant des expressions de whisky présentant divers types de fûts.

Le mot Glenallachie traduit du gaélique écossais pour signifier la Vallée des Rochers.

Billy Walker est maître mélangeur et maître distillateur à Glenallachie. Il est l’un des producteurs de whisky les plus connus et les plus expérimentés du monde. Il a travaillé à travers l'Écosse et dans le monde entier pour produire des mélanges de whisky et des single malts savamment mis en fût.

Glenallachie 12 est une combinaison de trois types de fûts : fûts de chêne vierge, de sherry oloroso et de sherry Pedro Ximenez. Il a un énorme profil aromatique qui comprend une saveur de noisette, des couches légèrement chocolatées ainsi qu'un caractère sucré distinctif qui est incroyablement populaire.

Cette expression présente un whisky élevé dans trois types de fûts : fûts de chêne vierge, fûts de sherry Oloroso et fûts de sherry Pedro Ximenez. Sa maturation la plus longue s'effectue dans des fûts de chêne vierge, puis se termine longuement dans les deux fûts de xérès.

Le chêne fraîchement coupé est naturellement une caractéristique du whisky, mais il est tempéré par le miel qui joue un rôle dans ce whisky doux et distinctif. Les notes de dégustation officielles annoncent des arômes de cannelle, de miel, de caramel au beurre et de raisins secs collants tandis que la bouche offre des zestes d'agrumes, du moka, du chocolat et des prunes. Il a une finale d'une belle longueur.

Glenallachie 12 ans a remporté de nombreux prix, dont le double or au San Francisco World Spirits Competition et a obtenu 93 points à l'Ultimate Spirits Challenge 2021.

Mis en bouteille à 46%, il n'est pas filtré à froid et possède une couleur naturelle qui provient de la combinaison des fûts de sherry utilisés lors de sa maturation. C'est une couleur rouge-brun profond qui est très attrayante et indique la richesse du whisky dans la bouteille. Ce whisky écossais single malt est là pour rester.

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