L'histoire de Lochnagar royale Distillerie
Peu de distilleries se sont autant déplacées que Royal Lochnagar, qui a élu domicile à trois endroits différents au début de sa vie avant de s'installer. Ce n'était pas de la légèreté, mais le résultat d'une concurrence intense et souvent violente avec les distillateurs illicites de la région du Speyside.
John Robertson a construit sa première distillerie sur les rives de la rivière Dee dans l'Aberdeenshire, dans les Eastern Highlands en 1823, la même année où la production de whisky est devenue légale. Mais une longue histoire de contrebande et la criminalité qui l'accompagne ne disparaissent pas du jour au lendemain. La distillerie a été réduite en cendres en 1926 et Robertson a décidé de s'installer sur les contreforts de la montagne Lochnagar. Cependant, celui-ci a également été victime d'un incendie en 1941 et a été détruit.
Cela aurait pu être la fin de Lochnagar, mais quatre ans plus tard, John Begg a construit une nouvelle distillerie sur la rive sud de la rivière Dee, où elle se trouve toujours. Il acquit rapidement un patronage qui rendrait déconseillé d'attaquer celui-ci.
Royal Lochnagar a été favorisé par la reine Victoria et le prince Albert en raison de sa proximité avec le domaine de Balmoral, qui a été acheté par le couple royal peu de temps avant la construction de la nouvelle distillerie. Ils ont été invités à visiter la distillerie en 1848 et ont amené leurs enfants aînés. Peu de temps après, un mandat royal lui a été décerné en signe d'approbation.
La famille Begg est restée liée à la Royal Lochnagar jusqu'en 1916, date à laquelle elle est passée à John Dewar & Sons, la plaçant sur la voie de faire partie de Diageo. Henry Farquharson Begg en est devenu le propriétaire après la mort de son père en 1882. Henry est décédé en 1896 et une décennie plus tard, la distillerie a été reconstruite par ses fils.
John Dewar & Sons a acheté Royal Lochnagar en 1916, et ils ont eux-mêmes été repris par Distillers Company Limited en 1925. La distillerie a subi d'autres rénovations en 1963. Ce n'est qu'en 2004 que Royal Lochnagar est apparu pour la première fois sur le marché en tant que single malt avec le sortie d'un embouteillage brut de 30 ans dans la gamme Rare Malts.
La distillerie est équipée d'un râteau traditionnel de 5,4 tonnes et d'une charrue à purée, de seulement deux washbacks en bois et d'une seule paire d'alambics de faible capacité. Entre le long temps de distillation et les tubes à vis sans fin utilisés pour le refroidissement, le processus de Royal Lochnagar vise à maximiser la quantité d'interaction du cuivre pour les vapeurs. Cela aide à créer un esprit qui est floral, mais a toujours un poids important. L'eau de la distillerie provient d'une source dans les contreforts de Lochnagar.
Aujourd'hui, c'est toujours la plus petite des distilleries de Diageo, avec une capacité d'à peine un demi-million de litres par an.
Il n'y a actuellement que deux embouteillages principaux de la distillerie Royal Lochnagar. Il s'agit d'un 12 ans et de la réserve sélectionnée en cuve, qui n'a pas d'âge. Le 12 ans a des arômes de caramel et de légères notes de chêne suivi d'une bouche douce et épicée. Il a un mélange complexe de saveurs de caramel, d'épices et de xérès assis au milieu.
