L'histoire de Glentauchers Distillerie
La distillerie Glentauchers a été construite en 1897 par le mélangeur James Buchanan et le négociant en whisky WP Lowrie, dans le but de fournir des spiritueux pour les mélanges de Buchanan. Il a commencé sa production l'année prochaine, l'année même où le crash de Pattison a anéanti l'industrie du whisky.
Lowrie s'est retrouvé en difficulté financière quelques années après l'ouverture de Glentauchers et, en 1906, James Buchanan est devenu l'unique propriétaire de la distillerie. Au tournant du siècle, Glentauchers a également expérimenté la distillation continue pour fabriquer du whisky de malt. Cela a été rapidement abandonné au profit des alambics traditionnels en cuivre.
Comme de nombreuses distilleries construites à la fin du XIXe siècle, le chemin de fer était une considération majeure lors du choix d'un emplacement. Le Great North of Scotland Railway passait à proximité de Glentauchers à l'extérieur de Keith, et la distillerie avait même sa propre plate-forme ferroviaire. Ce fut un élément crucial dans le déplacement du whisky hors du Speyside.
James Buchanan & Co a fusionné avec Dewars en 1915 et les années 1920 ont vu la distillerie subir d'importantes rénovations. Parmi les travaux effectués à cette époque figurait la reconstruction de la salle de brassage et des malteries.
En 1925, Glentauchers a été achetée par Distillers Company Limited. DCL a acheté de nombreuses distilleries dans les années 1910-30, et nombre d'entre elles ont rejoint l'écurie Diageo. Mais Glentauchers n'était pas parmi eux.
Sous la filiale de DCL, Scottish Malt Distillers, Glentauchers a fonctionné sans heurts pendant six décennies. Pendant ce temps, SMD a investi dans une sérieuse expansion de la production. Le nombre d'images fixes a triplé, passant de deux à six en 1965.
Cependant, le marché s'effondre dans les années 80 et DCL met la distillerie en veilleuse en 1985. Caledonian Malt Distillers, filiale d'Allied Distillers, s'en empare en 1989 et la production reprend quatre ans plus tard.
Le propriétaire actuel de Glentauchers est Chivas Brothers. Ils ont pris le contrôle de la distillerie lorsque leur maison mère Pernod Ricard a racheté Allied Domecq et ses participations en 2005.
Bien que relativement méconnue des amateurs de single malt, Glentauchers est une distillerie de taille importante, capable de produire 4,2 millions de litres par an. Il est équipé d'un mash tun de 12,2 tonnes, de six washbacks de pin d'Oregon et de six alambics. L'eau pour la production de whisky provient de Rosarie Burn avant d'atteindre la rivière Spey.
Après si longtemps avec juste quelques embouteillages indépendants disponibles, les amateurs de whisky ont finalement été officiellement présentés à Glentauchers en 2017. C'est à ce moment-là que Chivas Brothers a décidé de donner un profil à trois de ses distilleries moins connues. Glentauchers, Glenburgie et Miltonduff ont tous obtenu un single malt sous la marque Ballantines, qui s'en tenait auparavant aux mélanges.
L'offre de Glentauchers est un 15 ans avec beaucoup de fruits et de bruyère au nez. Plus de douceur et de fruits suivent en bouche avec des notes de baies et de sucre d'orge, se terminant par une longue finale.
