L'histoire de Glen Elgin Distillerie
Fondée en 1898 par le banquier James Carle et l'expérimenté directeur de distillerie William Simpson, Glen Elgin a eu le malheur de faire son entrée sur la scène du whisky alors qu'une bulle s'effondrait. La distillerie a été construite à Longmorn et conçue par le célèbre architecte de distillerie Charles Doig, originaire de la ville homonyme d'Elgin.
La production n'a commencé qu'en 1900, alors que le bas du marché du whisky tombait. En conséquence, la distillerie a été mise en veilleuse après seulement cinq mois d'exploitation et vendue aux enchères l'année suivante. La nouvelle Glen-Elgin-Glenlivet Distillery Co. n'a pas eu de meilleure fortune et a de nouveau fermé ses portes.
Après cinq ans d'arrêt, la distillerie a été achetée par le vigneron JJ Blanche pour 7 000 £ et la production a redémarré en 1906. Il a dirigé la distillerie pendant plus de 20 ans jusqu'à sa mort en 1929. Dans un parfait exemple de la complexité de l'aspect corporatif de la production de whisky pouvait augmenter, Glen Elgin a été acheté par Scottish Malt Distillers en 1930. Ils étaient une filiale de Distillers Company Limited et exploitaient de nombreuses distilleries pour DCL. Cependant, la licence d'exploitation de Glen Elgin a été accordée à White Horse Distillers. DCL allait faire partie du géant des alcools Diageo qui possède aujourd'hui Glen Elgin.
Une modernisation importante a été entreprise par les nouveaux propriétaires. 1950, la distillerie a été raccordée au réseau électrique national pour la première fois après s'être appuyée auparavant sur une turbine entraînée par le Glen Burn. Puis, en 1964, le nombre d'alambics en fonctionnement est passé de deux à six.
La distillerie est équipée d'un mash tun de 8,4 tonnes et de neuf washbacks de mélèze. Ses six alambics ont une capacité relativement faible, 8 000 litres pour les alambics à spiritueux et 6 500 litres pour les alambics wash. Au total, Glen Elgin a une capacité de production de 2,7 millions de litres de spiritueux par an.
Il n'y a pas de « cœur de gamme » à Glen Elgin, avec un seul embouteillage officiel principal. Le 12 ans, qui est décrit par la distillerie comme un « gâteau aux fruits en bouteille » est plein de saveurs riches dès la première bouffée. Le nez est à la fois doux et épicé, plein de fruits et de sherry. La bouche est maltée et douce, suivie d'une finale sèche. Un single malt Cask Strength de 18 ans est sorti en 2018 dans le cadre de la gamme Special Releases de Diageo. Cette expression inhabituelle a été cuvée à partir de deux lots élaborés avec des levures différentes et élevé séparément dans des fûts ex-bodega et des fûts de recharge de chêne européen.
