L'histoire de Tullamore Distillerie
Tel un phénix qui renaît de ses cendres, la nouvelle distillerie de Tullamore se dresse devant les visiteurs à la périphérie de sa maison du comté de Tullamore Offaly.
Lors de son ouverture en 2014, il a exaucé le souhait de ses propriétaires, William Grant & Sons, de ramener la production de whisky de Tullamore dans la ville après une interruption de plus de 60 ans.
Les propriétaires écossais de la nouvelle distillerie ont investi à ce jour plus de 60 millions d'euros dans cette entreprise. La plupart des aspects du processus de fabrication du whisky étant effectués sur un seul site. L'alambic, le whisky de malt et le whisky de grain sont tous fabriqués à la distillerie avec une usine d'embouteillage. Le nombre d'entrepôts remplis jusqu'au plafond de fûts de whisky devrait doubler pour atteindre 14, avec suffisamment d'espace pour potentiellement porter ce nombre à 25 entrepôts.
La distillerie d'origine a fermé ses portes en 1954 et un centre d'accueil des visiteurs installé dans l'un des anciens entrepôts désossés de la distillerie a perpétué l'histoire de Tullamore Dew. L'une des nombreuses victimes des fermetures de distilleries au milieu du XXe siècle, la production de Tullamore Dew a été transférée à la distillerie de Midleton.
La capacité de production et d'entreposage de la nouvelle distillerie est la preuve de la popularité toujours croissante de Tullamore Dew. C'est le deuxième whisky irlandais le plus populaire aux États-Unis.
