Sans vergogne influencés par les plus grands vignerons du monde, nous apportons de manière obsessionnelle le même dynamisme intellectuel, la même méthodologie et la même rigueur à l'orge – la source même de la saveur complexe du whisky de malt.
Vantant une centaine de fermes exclusives d'orge cultivée en Irlande, nous recherchons des saveurs naturelles via trois voies : nos Single Farm Origins poursuivent l'individualisme des saveurs dérivées du terroir ; ce sont les éléments constitutifs de nos Cuvées, où le tout est supérieur à la somme.
Enfin, notre orge arcadienne exprime l'intensité de la saveur issue de l'exploration des anciennes méthodes – de l'orge biologique, biodynamique, patrimoniale et même de l'orge tourbée irlandaise. En effet, notre exploration des frontières des arômes naturels est si approfondie que nous sommes le plus grand producteur mondial de whiskies biologiques et biodynamiques.
