ストラスアイラ蒸留所

ストラスアイラ蒸留所は何度も名前を変更した可能性がありますが、スコットランドで最も古いものの1つとして明確な系統を維持しています。キースの町の外の丘に建てられたストラスアイラは、1786年以来、わずかな中断で稼働しています。

アレクサンダーミルンが1786年にこの蒸留所を設立したとき、彼らはミルタウンという名前で設立しました。ミルタウンは後にミルトンになりました。 「ストラスアイラ」は、最初は蒸留所で生産された精霊に付けられたニックネームでした。その後、1870年に3番目の所有者であるウィリアムロングモアの下で蒸留所の正式名称として採用されました。 1870年代は、蒸留所が1876年に最初に火事で荒廃し、その後79年に麦芽工場で爆発したため、操業にとって激動の10年でした。これらすべてが、1880年に引退し、義理の息子であるジョン・ゲデス・ブラウンに支配権を譲渡するというウィリアムの決定に貢献した可能性があります。 Geddes-Brownが蒸留所を引き継いだ10年後、名前は再びMiltonに変更されました。

Strathislaは、危険な所有者の手によって1940年代に破滅に近づきました。 Jay Pomeroyは1942年にLongmore＆Coの過半数株主になりましたが、1949年までに脱税の罪で投獄され、会社は破産を宣言しなければなりませんでした。

シーバスブラザーズは、この時点でかなり使い果たされていた蒸留所をオークションで71,000ポンドで購入しました。彼らは大規模な再建と修復の努力を行い、1951年にストラスアイラの名前を修復しました。 1965年に静止画の数は2から4に倍増しました。シーバスブラザーズは今でも蒸留所の所有者ですが、現在は親会社のペルノリカールの下にあります。彼らは2001年にシーグラムの資産をディアジオと分割したときにチバスを買収しました。

蒸留所には、5.2トンのマッシュタンと10個の木製ウォッシュバック、7個のオレゴンパインと3個のカラマツ、2組の蒸留器が装備されています。蒸留所の生産用の水は、敷地内の井戸から汲み上げられます。 Strathislaの年間生産能力は245万リットルです。

市販されている公式のシングルモルト瓶詰めは、2019年に発売された12歳のStrathislaだけです。これは、リッチでフルボディのウイスキーです。シェリー、スパイス、フルーツのアロマがあります。味わいにはハチミツとモルトがたっぷりあり、ほんのりとナッツとオークの含みがあり、少しスモーキーな余韻が長く続きます。これ以外にも、Gordon＆Macphailから入手できる多数の独立した瓶詰めがあります。