オルトモア蒸留所

スコットランドのスペイサイド地域にあるキース市の近くに1896年に建てられたオルトモアは、蒸留所のオーナーであるアレクサンダーエドワードによって設立されました。オルトモアを建設する前、エドワードはすでにベンリンヌの所有者であり、クレイゲラキ蒸留所の共同創設者でした。 1897年にオルトモアで生産が開始され、立ち上げから1年以内に生産能力が2倍になりました。

しかし、この楽観的なスタートは、世界の出来事の影響によって傷つけられました。他の多くの人がそうであったように、大麦の不足のために第一次世界大戦中に蒸留所は閉鎖を余儀なくされました。アレクサンダー・エドワードは、無駄のない時代を乗り越えようとしたにもかかわらず、1923年に最終的にオルトモアをジョン・デュワーズ＆サンズに売却しました。

所有権と管理は、その後の数年間に数回手を変えるでしょう。 John Dewar＆Sonsは1925年にDistillers Company Limitedの一部となり、それ自体が最終的にDiageoに吸収されました。 1998年、オルトモア蒸留所がバカルディの所有になりました。

19世紀の終わりに設立されたにもかかわらず、Aultmoreの現代的な外観は、仲間のSpeyside蒸留所AuchroiskやAllt-a-Bhainneとより共通しています。これは、1971年に完全に再建され、現在は元の蒸留所の建物が残っていないためです。これが刷新されると同時に、オルトモアの蒸留所の数が2つから4つに増えました。

ウォッシュとスピリットスチルの2つのペアに加えて、蒸留所には6つのカラマツウォッシュバックもあります。 2008年以来、週7日稼働し、年間320万リットルのスピリッツを生産しています。

20世紀を通じて、オルトモアのシングルモルトはまれな発見であり、公式の瓶詰めはほとんどリリースされていませんでした。この時期の蒸留所の生産の大部分は、ブレンデッドウイスキーに使われていました。とはいえ、多くの独立した瓶詰めが見つかりました。

バカルディが所有するオルトモアのコアレンジは、2014年にリリースされた12年前のシングルモルトです。これはフルーティーで、リンゴ、洋ナシ、ミルキーコーヒーの香りが鼻と口蓋にあります。フローラルなフィニッシュで、余韻の長いスパイスにフェードインします。 22歳のワイン樽エクスプレッションズのトリオが2019年に免税販売のためにリリースされました。それぞれが元バーボン樽と元シェリー樽で11年間熟成した後、スーパートスカーナ、シャトーヌフドゥのいずれかの元ワイン樽でさらに11年間過ごしました。 -PapeまたはMoscatel。