Whisky americano

El whisky americano es un triunfo. Incluye tantos estilos y perfiles de sabor diferentes, pero su hermano más ruidoso, Borbón, a menudo acapara el centro de atención por delante de malta, centeno y whisky de trigo. De hecho, existen oficialmente seis estilos diferentes de whisky americano, cada uno protegido por ley, a saber Título 27 del Código de Regulaciones Federales de EE. UU.. 

El whisky estadounidense también se basa en la experiencia traída por siglos de inmigración de Irlanda, Escocia y más allá, lo que agrega una larga tradición a las existencias del país. Pero en última instancia, es un producto claramente estadounidense.

Whisky de centeno

whisky de malta

Whisky de malta de centeno

whisky de trigo

whisky borbón

whisky de maíz

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whisky borbón se define en el Título 27 como una bebida espirituosa destilada en barrica hecha de maíz. Ha existido por más de 200 años y tiene una fuerte influencia en el sur de Estados Unidos, Kentucky en particular. 

Sin embargo, lo que rara vez se menciona es que puedes hacer bourbon en cualquier lugar de los Estados Unidos. No tiene que ser en los estados del sur. Sin embargo, la reputación de Kentucky y las técnicas de fabricación de whisky de sus vecinos del sur tienen mucha influencia. 

A diferencia de muchos otros whiskies, la mayoría de los estilos de Borbón no tienen un tiempo mínimo de maduración. Una vez que el destilador determina que el whisky está listo, puede etiquetarse como bourbon. En consecuencia, hay muchos bourbons muy jóvenes en los estantes. Los bourbon de menos de cuatro años de maduración deben indicarlo en la etiqueta. 

La única excepción a ningún límite de edad mínima es Borbón puro que es un estilo que debe madurar durante al menos dos años. 

whisky borbón  es un gran whisky con atractivo internacional. Es rico en sabor y lleno de historia. Sus fanáticos adoran el sabor dulce y suave y los aromas complejos que ofrece y la historia detrás de cada botella tiene sus raíces en la narración y la historia de los Estados Unidos. 

No trata de competir con whisky escocés o whisky irlandés. Es totalmente en sí mismo y lleno de confianza y personalidad. 

Reconocerá que está bebiendo bourbon por el perfil más dulce que ofrece el maíz en lugar de la cebada en el whisky irlandés o escocés, por ejemplo. Tendrá muchas notas de caramelo, fruta y vainilla del roble virgen. 

Las temperaturas fluctuantes de los estados del sur de América tienden a permitir una mayor interacción con la madera y crean complejas capas de sabor.

Makers Mark es uno de los bourbons más conocidos y se encuentra entre los tres primeros de la mayoría de las listas de bourbon cada año. Una empresa familiar establecida en Kentucky en 1953 por Bill Samuels, creció rápidamente hasta convertirse en una marca nacional. 

Actualmente es propiedad de Beam Suntory y la familia todavía está involucrada en su gestión. Además de su botella básica de alrededor de seis años, su colección principal incluye: Maker's Mark 46, destilado en roble francés; The Private Selection, elaborado con duelas de madera personalizadas y envejecido en una bodega de piedra caliza; Maker's Mark 101, un lanzamiento limitado de alta prueba.

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whisky tennessee debe hacerse en Tennessee, pero aunque los ingredientes y el proceso son similares a whisky borbón, a los fabricantes no les gusta usar este término para describirlo. No obstante, en algunos mercados de exportación están obligados a etiquetar Tennessee Whisky como whisky borbón.

Casi todo el whisky de Tennessee se elabora con el Proceso del condado de Lincoln, que es una gruesa capa de carbón de arce que se utiliza para filtrar el espíritu antes de ponerlo en barricas para su maduración. Este proceso comenzó en Jack Daniels y es una mejora de sabor única que es típica del whisky de Tennessee.

La identidad local fuertemente protegida de whisky tennessee es el principal punto de venta de este fino whisky. Garantiza que los procesos de producción y los sabores que crean se controlen de cerca y se mantenga el estándar y la calidad. 

Ingresar a la industria del whisky de Tennessee desde fuera del estado no es una hazaña, ya que no solo tiene que estar en Tennessee, sino que también debe adherirse a los métodos de producción que se practican allí.

jack daniels es el fabricante de whisky de Tennessee más conocido. Ha operado en Lynchburg Tennessee desde 1875. Hoy es propiedad de Brown Foreman, el conglomerado estadounidense de bebidas y produce alrededor de 16,1 millones de cajas al año.

Además del mundialmente famoso Old No 7, Jack Daniels produce una colección de un solo barril, una versión especiada con canela llamada Tennessee fire y Tennessee honey, con sabor a miel. También producen Gentleman Jack, un whisky con doble filtro de carbón.

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Whisky de centeno es un estilo de whisky muy popular en los Estados Unidos. También protegido por el Título 27, debe destilarse de al menos 51% de grano de centeno. Los otros ingredientes del whisky suelen ser maíz o cebada malteada. 

El centeno está estrechamente relacionado con el trigo y la cebada y se cultiva como grano para hacer harina, pan, whisky, vodka y alimento para animales. Al igual que ocurre con el bourbon, existe una versión pura de centeno que es cuando se ha madurado en madera durante al menos dos años. 

Alguna vez fue increíblemente popular y uno de los estilos de whisky más vendidos en los EE. UU. en el 17th y 18th siglo. La prohibición eliminó en su mayoría la producción del estilo, pero actualmente está experimentando un renacimiento con muchos más productores volviendo a él. 

La principal diferencia de sabor entre el centeno y el bourbon es el picante que proviene del centeno. Algunos también se refieren a él como un sabor a fruta que está ausente en el bourbon. No es tan dulce como el bourbon ni tiene tanto cuerpo y los fanáticos del whisky de centeno tienden a preferir un whisky más ligero y delicado.

WhistlePig es una de las marcas de whisky de centeno más conocidas y produce una gama de whiskies de centeno añejos y terminados desde su casa en Vermont.

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El Small Batch es la botella insignia de la EH Taylor line-up, que incluye 12 lanzamientos principales, incluidos Barrel Proof, Straight Rye, Four Grain y 18 Year Marriage. Small Batch es un lanzamiento sin declaración de edad, embotellado a prueba de 100 (50% ABV) y captura los sabores característicos de la marca de caramelo, dulzura y especias que sustentan toda la gama.

Hay tres botellas Reserva Familiar: una de 15 años, una de 20 años y una de 23 años. Cada paso hacia la madurez aporta otra rica capa de personalidad y sabor. El de 15 años, que se considera el estándar, es 53.5% (prueba 107). Los fanáticos celebran su miel natural, color cobre con sabores dominantes a caramelo y especias. Se considera muy dulce, con ricas capas de frutos negros y malta.

Woodford mezcló 100 barriles en lotes para mezclar este whisky bourbon de 123.6 grados (61.8% ABV) sin declaración de edad. Su factura de puré comprende 72% de maíz, 18% de centeno y 10% de cebada malteada, todos típicos del enfoque de la destilería pero, con la adición de un lote grande y una graduación superior, aumenta el juego en beneficio de Woodford.

Bourbon ha sido el whisky número uno producido en Buffalo Trace durante más de 200 años. Ubicado en Frankfort, Kentucky, realiza recorridos y degustaciones durante todo el año. Es propiedad de la empresa Sazerac. Produce su propio nombre Buffalo Trace, así como Colonel EH Taylor, Eagle Rare, George T Stagg bourbon puro y otros.

Whistlepig se encuentra en Vermont, en el noreste de los Estados Unidos. Obtienen whisky de centeno 100% que importan y terminan y maduran en el lugar. Cultivan su propio centeno en su granja (aunque también obtienen centeno en otros lugares). Tienen una gama básica que incluye WhistlePig 10 años, 15 años y la edición Boss Hog.

Este productor de Seattle emprendió su viaje independiente en 2010 solo para ser recogido por el conglomerado de bebidas internacionales Remy Cointreau seis años después. Westland American Single Malt Whisky es el título insignia. Sus características distintivas incluyen una factura de puré de cinco maltas que incluye malta pálida del estado de Washington, malta de Munich y malta muy turbada de Baird. Embotellado a 92 grados (46% ABV), se madura durante al menos 40 meses en roble virgen y se casa con una cantidad de malta terminada en jerez.