Glen Melia, del Single Malt Fund, sobre lo que mantiene a Glenallachie permanentemente en su radar

¿CUÁL ES LA HISTORIA?

Todo el mundo ama un avivamiento y Destilería Glenallachie es un ejemplo fantástico. Relanzada en 2017 con nuevos propietarios y una gran ambición, esta pequeña destilería independiente de Speyside está dejando una gran huella en la destilería escocesa. 

¿QUIÉN LO CONDUCE?

El equipo detrás de Glenallachie es fantástico. El más conocido es Billy Walker, el maestro destilador y campeón inigualable del whisky. Trish Savage es directora comercial. Trish ha trabajado con Billy durante años, pero también tiene décadas de experiencia en la gestión de destilerías. El éxito de Billy en otras destilerías es legendario y, entre ellos y el resto de la alta gerencia, comenzaron a formar un equipo de ventas, operaciones y personal de destilería altamente experimentado y entusiasta. 

¿POR QUÉ SE DESTACA?

Billy Walker aplicó su conocimiento de selección de barricas y acabado de madera a la gama Glenallachie y rápidamente estableció su nueva destilería como líder en esta área crucial. La elección de Glenallachie como destilería sobre cualquier otra operación que podrían haber elegido también fue interesante. Glenallachie era una marca menos conocida con un historial de mezclas en lugar de la dirección de destilería artesanal que buscaba el nuevo equipo. En ese sentido, tenían una reinvención completa en sus manos, lo que probablemente sea un lugar más agradable para comenzar que elegir una marca ya establecida. Esta es una propuesta mucho más emocionante para el cliente y probablemente muy divertida para el equipo. 

¿CUÁL ES SU BORDE?

Para mí, el hecho de que hayan fijado el precio de sus embotellados de una sola barrica a un nivel realmente accesible es testimonio de quiénes son y de su respeto por el whisky y sus clientes. El embotellado en una sola barrica en el momento del lanzamiento debería estar al alcance del comprador o coleccionista ordinario y usted puede comprar un fantástico embotellado en una sola barrica en el momento del lanzamiento a un excelente precio. Esto hace que estar detrás de la destilería sea realmente accesible para los nuevos fanáticos. Sus Embotellado en una sola barrica de roble francés de 12 años, por ejemplo, es un hermoso resultado de la innovación en barricas a un precio increíble. Otra parte interesante de su enfoque es que han reducido la capacidad en la destilería mientras aumentan el tiempo de fermentación. Este movimiento va en contra de la tendencia de 'más grande y más rápido' que está impulsando muchas marcas de whisky en la actualidad. Es una señal de que buscan la calidad a toda costa y esto es importante en un mercado saturado.

¿QUÉ PIENSAN LOS DEMÁS?

Sería difícil discutir con la visión del equipo principal, dada su experiencia y pericia, y la mayoría de los comentaristas han estado felices de opinar sobre el reinicio de la marca. Pero en el poco tiempo que llevan al mando han copado los titulares de la manera más espectacular. En 2020, su Cask Strength Batch 4 de 10 años ganó el premio al Mejor Single Malt del mundo en los World Whisky Awards. Este sello de aprobación global fue justo el empujón que necesitaban para dar un gran salto en el conocimiento de la marca.

¿CUÁL ES LA GAMA PRINCIPAL DE GLENALLACHIE?

Producen un Cask Strength de 10 años, uno de 12, 15 y 18 años en 46.6%, un Cask Strength de 21 años, uno de 25 años en 48% y uno de 30 años. fuerza de barril viejo. Además de su gama de barricas individuales, acabados de madera y barricas de vino, también producen Lum Reek de MacNair, una mezcla de maltas simples de Islay y Speyside y White Heather, una mezcla premium de 21 años.

¿LA LÍNEA DE FONDO?

Glenallachie es una pequeña destilería con un gran futuro. Son populares, independientes y altamente financiables. El valor de sus lanzamientos solo aumentará en las próximas décadas y convertirse en parte de ese éxito ahora es un gran viaje para los coleccionistas.

– En conversación con Gary Quinn

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