Einem Besucher Dublins wird es nie an einem Barhocker mangeln, aber die Suche nach der besten Whiskey-Bar kann manchmal ein schwierigeres Unterfangen sein. Alle Dubliner Pubs verkaufen Whiskey, aber nicht alle haben das Know-how, den Komfort und die atemberaubende Umgebung, für die die Menschen reisen.

Während Irlands Whisky-Renaissance weiterhin den weltweiten Whisky-Verkauf dominiert, ist es beruhigend zu sehen, dass die viktorianischen Pubs in Dublin zurückkehren, um sie zu unterstützen, wie sie es taten, als sie im 19. Jahrhundert eröffnet wurden.  

Es gibt noch etwa 16 viktorianische Pubs in der Stadt, von denen jedes seinen eigenen Charme und seine eigene Persönlichkeit hat und als Leuchtfeuer für alle dient, die ein echtes Irish-Pub-Erlebnis in der Stadt suchen.

Die viktorianische Zeit erstreckte sich von 1837 bis 1901. Es war eine Zeit des unglaublichen Fortschritts und der industriellen Innovation in Großbritannien, und diese Welle des Wandels und Wohlstands schwappte auch über Dublin. Irlands Hauptstadt war eng mit der britischen Erfahrung verbunden, und die Veränderung der architektonischen Ansätze veränderte die Stadt von der eleganten Symmetrie der georgianischen Zeit zum sanfteren, einladenderen und kunstvolleren viktorianischen Stil.

Es gibt nur wenige lebende Aufzeichnungen aus dieser Zeit, die buchstäblich jeder erleben kann, indem er einfach an der Bar Platz nimmt. 

Hier sind unsere fünf besten viktorianischen Pubs in Dublin:

DIE LANGE HALLE

South Great George's Street, Dublin 2

Die Lange Halle hält seit Jahrhunderten den Takt mit der Stadt. Die vergoldeten Spiegel und das edle Eichenholz schaffen seit mehr als 250 Jahren eine einladende und elegante Atmosphäre. Wenn Sie seit 1811 durch seine Türen getreten sind, werden Sie mit den gleichen geschnitzten Holztrennwänden, eleganten Kronleuchtern, dem roten Teppich und der "korrekten" Uhr hinter der Bar wie am Tag ihrer Neugestaltung konfrontiert worden sein. Sie haben es damals richtig verstanden und sie bleiben dabei. 

Sie befinden sich heute im Besitz der Familie Houlihan und haben kürzlich mit der Veröffentlichung eines einzigen Fasses Dingle Distillery Single Malt 50 Jahre Schutz dieser großartigen Institution begangen. The Long Hall ist zu einem wichtigen Motor in der Whisky-Renaissance geworden, genau wie damals, als Powers Whisky Ende des 19. Jahrhunderts seine Abfüllhalle auf der anderen Straßenseite eröffnete.

Die Lange Halle überlebte dieses Unternehmen und unzählige andere, die kamen und gingen, während sie ihre Wurzeln immer tiefer in das Gefüge der Stadt grub. Dort ist ein Platz für Sie, wenn Sie bereit sind. 

Zielmarken: Kräfte, Dingle

DIE PALASTBAR

Flottenstraße, Dublin 2

Als wiederholter Gewinner der besten Whiskybar in Leinster gleicht dieses unglaubliche Stück Geschichte die chaotische Natur seiner moderneren Nachbarn in Temple Bar wunderbar aus. Seit fast 200 Jahren beherbergen seine Mauern die Konversation und den Fortschritt des literarischen Dublins, mit Schriftstellern, Redakteuren, Journalisten und Dramatikern, die den Trubel des gewöhnlichen Dubliner Lebens an der Bar unterbrechen.

Sein derzeitiger Besitzer, Wille Ahearne, erbte den Palast von seinem Vater und setzte sein ganzes Gewicht für die Rückkehr des irischen Whiskeys ein. Er eröffnete den Whiskey Palace im Obergeschoss, eine spezielle Whisky-Bar, die die Regale in der Hauptbar ergänzt, die alle vor dem Gewicht feiner Einzelfassabfüllungen und dem Besten aus Irlands Destillationserbe ächzen. 

The Palace arbeitet mit Destillerien zusammen, um Einzelfassabfüllungen abzufüllen, die überall in der Welt des irischen Whiskys Aufsehen erregt haben. Von ihrer ersten Zusammenarbeit mit Cooley über die unglaublichen Vintage-Abfüllungen von Redbreast bis hin zu ihren aktuellen Abenteuern mit Fercullen hat sich der Kreis dieser radikalen Whisky-Bar mit ihrem historischen Ausgangspunkt geschlossen. Im 19NS Jahrhundert füllte es in seinem Keller Whiskyfässer ab und servierte ihn glasweise über der schweren hölzernen Barplatte im Obergeschoss. 

Verlassen Sie die Kopfsteinpflasterstraßen von Temple Bar und finden Sie einen Platz im Herzen von Irish Whiskey. 

Zielmarken: Rotkehlchen, Midleton

DER KOPF DES HIRSCHS

Dame Court, Dublin 2

Seit den 1770er Jahren gibt es auf dem Gelände des Stag's Head eine Kneipe. Es ist ein wirklich authentischer Ort, der einen Tagesbesuch erfordert, um die Menschenmassen zu schlagen, die in seine Bar strömen. Die Architektur und Einrichtung sind vollständig viktorianisch, wobei der in der Zeit eingefrorene Hirschkopf alles dominiert. 

Die Kronleuchter, die Holzschnitzereien, die deckenhohen Spiegel und der abgenutzte Holzboden wirken blass im Vergleich zu diesem edlen Relikt aus vergangenen Zeiten. Der ausgestopfte Fuchs im großen Hinterzimmer verleiht diesem eleganten Refugium seine eigene Persönlichkeit, aber es ist zweifelhaft, dass sich jemals andere Tiere dieser viktorianischen Sammlung anschließen werden. Obwohl Präparatoren aus der Mode kommen, tragen beide ihren Teil dazu bei, die Zeit anzuhalten, wenn Sie durch ihre Türen treten.

The Stag's Head ist ein florierendes Unternehmen auf drei Etagen, das Kuriositäten und Überraschungen von den Straßen zieht. Ob es die Ukulele-Dienstags sind, die zahlreiche junge internationale Ukulele-Spieler nach oben bringen, oder die traditionellen irischen Musiker, die am Wochenende den Keller füllen, dies ist ein Ort der Kontraste. Die Whisky-Speisekarte ist vielfältig und wächst und schreibt sich langsam in die Annalen der Dubliner Whisky-Tradition ein.

Zielmarken: Teeling, Rogen & Co

JOHN KEHOES

Anne Street Süd, Dublin 2

Besuchen Sie Kehoe's tagsüber, um diesen großartigen irischen Pub wirklich zu erleben. Es ist um winzige gemütliche Ecken, malerische Ecken und Salonräume mit schrägen Böden herum gebaut. Am Nachmittag bricht das Licht durch die Buntglasfenster im Erdgeschoss und wirft Schatten und Geheimnisse um diesen reichen und eleganten traditionellen Pub. Nachts wimmelt es von Kunden, die auf die Straße strömen und sich dicht an dicht hineinquetschen. 

Erstmals im Jahr 1803 lizenziert, hat es die Geschichte im Blut: Die schwere Mahagoni-Bar hat das Gewicht der Rede von jedem Revolutionsstil gehalten, und die Trennwände und Snucks sind eine perfekte Folie für neugierige Augen. Sie können sich hier verlieren, und das ist einer der Gründe, warum es so beliebt ist. 

Kehoe's hat sich schon immer für einen traditionellen irischen Country-Pub in einer viktorianischen Stadt gehalten. Die Böden fallen ab, die Treppen knarren und jede Ecke und Falte in der Holzbar lässt die Geschichte nach Belieben entstehen. Dies ist ein Ort, um Freunde zu treffen oder neue zu finden. Die Whiskykarte ist stark, mit gut ausgebildetem Personal, das Sie durch die Speisekarte führt und Sie in unerwartete Richtungen führt. Es ist führend unter den Dubliner Pubs.

Zielmarken: Gelber Fleck, Schloss Knappogue

BÖGEN

Flottenstraße, Dublin 2

Dieser großartige Dubliner Pub in einer literarischen Seitenstraße wurde 1880 gegründet und bietet eine der aufregendsten internationalen Whisky-Menüs der Stadt. Es ist länger als die meisten anderen eine feste Größe in der Whisky-Landschaft und war tatsächlich der Ort des Gründungstreffens der Irish Whiskey Society. Besucher übersehen es oft, da es in einer ruhigen Seitenstraße liegt, aber die Einheimischen drängen sich zu seiner echten Dubliner Begrüßung. 

Das Whisky-Menü zelebriert Japanisch, Bourbon und Scotch mit ebenso viel Leidenschaft wie Irisch und ist stolz auf sein sachkundiges Personal und seinen schnörkellosen Service. Sie werden bekanntlich so schnell ein geröstetes Schinken-Käse-Sandwich zubereiten, wie sie auf die neueste Hibiki-Veröffentlichung hinweisen. 

Unter Dubliner Pubs, Bowes ist ein einfacher Ort mit tiefen Traditionen und wenn Sie das Glück haben, die gemütliche Stube bei Ihrer Ankunft leer vorzufinden, dann schnappen Sie sie sich. Es ist ein wunderbarer Sitz, um die Whisky-Welt zu bereisen.

Zielmarken: Keltisches Fass, Highland Park, Hibiki 

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