Nicht umsonst als das Biest von Dufftown bekannt, sorgt Mortlach nicht immer für Schlagzeilen, aber wenn, dann wegen seiner tiefen, dunklen Geschmackspalette 

Mortlach ist eine von Diageos fast 30 schottischen Whiskybrennereien. Als erste legale Brennerei in Dufftown behält sie ihren hart erkämpften Spitznamen „Beast of Dufftown“. Sie ist ein wichtiger Motor im Sortiment von Diageo und produziert Malz für die Johnnie Walker-Marken. 

Vor etwa einem Jahrzehnt begann Diageo auch mit der Vermarktung einer Reihe von Luxus Mortlach Marken mit drei Flaschen in der Dauerkollektion (eine 12-, 16- und 20-jährige) sowie einer Reihe von limitierten Editionen und einmaligen Abfüllungen. Es folgten Partnerschaften mit unabhängigen Abfüllern und Promi-Verbindungen – die Game of Thrones-Abfüllung passte perfekt zur dunklen Persönlichkeit der Marke.

Heute ist es eine etablierte, wenn auch etwas ruhige Marke, die von ihren Fans für ihre dynamischen und ausgereiften Abfüllungen geschätzt wird. Hier sind einige Flaschen aus unseren Regalen, damit Sie die Marke besser kennenlernen können:

Mortlach Connoisseurs Choice 1988

Dies ist ein hervorragender Jahrgang zu einem Preis, der einfach nicht zu schlagen ist. Es ist praktisch unmöglich, einen 33 Jahre alten Single Malt zu einem annähernd vergleichbaren Preis zu finden, und das ist der Weitsicht und Planung von George Urquhart bei Gordon and MacPhail zu verdanken. 

Dieser unabhängige Abfüller hat die Connoisseurs Choice-Serie ins Leben gerufen, um die schottische Destillerie zu feiern und erstklassige Abfüllungen für jedermann zugänglich zu machen. Seit der Gründung im Jahr 1968 wurden im Streben von Gordon & MacPhail nach Exzellenz rund 2000 Single Malts aus über 100 Destillerien abgefüllt. 

Diese Mortlach-Abfüllung ist eine der Hauptabfüllungen der Dufftown-Brennerei. Es gibt nur 213 Flaschen, von denen jede im November 1988 destilliert und mehr als drei Jahrzehnte später im November 2021 abgefüllt wurde. Der Whisky reifte in wiederbefüllten amerikanischen Hogsheads und wurde mit einer Fassstärke von 53,891 TP5T abgefüllt. 

In der Nase erwarten Sie viele Sommerfrüchte und Honigwaben mit rosa Sorbet, Limette, Vanille und pochierter Birne, alles eingehüllt in eine pfeffrige Würze mit einem schmackhaften, warmen und mittellangen Abgang. Ein Whisky zum Genießen. 

Mortlach Cowies Blaues Siegel 20

Dieser feine 20 Jahre alte Single Malt vom Beast of Dufftown ist einer von mehreren Whiskys, die zu Ehren seines ehemaligen Besitzers Alexander Cowie kreiert wurden, der 1896 aus Asien zurückkehrte, um die Destillerie Mortlach von seinem Vater zu übernehmen. Unter seiner Leitung , die Destillerie erweitert, mit dem Rest Schottlands per Bahn verbunden, an die Stromversorgung angeschlossen und die 2,81-fache Destillation geschaffen, die dieser großartigen Destillerie ihren Vorsprung verleiht. Er hat auf jeden Fall seine Spuren hinterlassen. 

Abgefüllt mit 43,41 TP2T, erhielt diese Abfüllung von 2018 für ihre 20 Jahre eine reine Sherry-Reifung, wodurch ein dichter und komplexer Whisky entstand, der sehr gut angenommen wurde. Als Teil einer Serie, die 12-, 14- und 16-jährige Single Malts umfasste, ist er ein hervorragendes Sammlerstück. (Der 14-Jährige war exklusiv für Reisen, daher wird es kein einfacher Kauf sein, den Kreis zum Sammeln dieser Serie zu schließen.)

In der Nase des Cowie's Blue Seal können Sie viel Holz, Leder und Tabak erwarten, passend zu seinen 20 Jahren im Fass. Der Gaumen ist voll von Zitrusfrüchten, Gewürzen und dunklen süßen Früchten, während der lange Abgang von Rosinen, Menthol, aber noch dunkleren Gewürzen umhüllt und mit Ingwer überzogen ist.

Mortlach Sonderausgaben 2022

Dies ist eine Abfüllung ohne Altersangabe, was aber nicht heißt, dass sie an Geschmack oder Tiefe einbüßt. Sie wurde dreifach in Fässern mit rotem Muskatwein, tawny Portwein und jungfräulicher Eiche gelagert, sodass Sie am Gaumen viel dunkle Frucht und süße, sirupartige Noten erwarten können. 

Als Destillerieabfüllung mit Sondereditionen wurde sie ausgewählt, um hervorzustechen, und dafür ist sie ein großartiger Tropfen. Dieser mit 57,81 TP5T abgefüllte Neuzugang in der Ausgabe 2022 der jährlichen Diageo-Serie soll die Persönlichkeit der Destillerie einfangen und gleichzeitig von der traditionellen Sherry-Reifung abweichen.

Dies könnte ein Risiko darstellen, aber die Macher wollten die ganze Fleischigkeit des Mortlach nehmen und sehen, wie gut sie sich in kräftige Schichten aus Rotwein und Portwein einhüllen lässt.  

In der Nase finden Sie viele Gewürze und Rotwein, die die fleischige DNA von Mortlach heraufbeschwören. Am Gaumen bietet sich ein cremiges Mundgefühl mit tiefen Noten von roten Früchten, Ingwer und Gewürzen mit vielen Weinnoten. Der Abgang ist für eine Abfüllung ohne Altersangabe relativ lang mit kräftigen Gewürzen und Pfeffer, was einen trockenen und tiefen Geschmack bereichert.

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