美国威士忌

美国威士忌是一场胜利。它包括许多不同的风格和风味特征，但它最响亮的兄弟， 波旁酒，经常抢先出风头 麦芽, 黑麦 和 小麦威士忌.事实上，官方有六种不同的美国威士忌风格，每一种都受法律保护，即 美国联邦法规第 27 篇. 

美国威士忌还借鉴了几个世纪以来来自爱尔兰、苏格兰和更远地区的移民所带来的经验，为该国的库存增添了悠久的传统。但最终它是一个明显的美国产品。

黑麦威士忌

麦芽威士忌

黑麦麦芽威士忌

小麦威士忌

波旁威士忌

玉米威士忌

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波旁威士忌 在 Title 27 中被定义为由玉米制成的桶装蒸馏酒。它已经存在了 200 多年，对美国南部，尤其是肯塔基州产生了重大影响。 

不过很少有人提到的是，您可以在美国的任何地方制作波旁威士忌。它不必在南部各州。然而，肯塔基州的声誉及其南部邻国的威士忌酿造技术占据了很大的比重。 

与许多其他威士忌不同，大多数风格的 波旁酒 没有最短的成熟时间。一旦蒸馏器判断威士忌准备好了，它就可以被贴上波旁威士忌的标签。因此，货架上有很多非常年轻的波旁威士忌。不到四年成熟的波旁威士忌必须在标签上注明。 

没有最低年龄限制的一个例外是 纯波旁威士忌 这是一种必须至少成熟两年的风格。 

波旁威士忌  是一款具有国际吸引力的优质威士忌。它味道浓郁，历史悠久。它的粉丝喜欢它带来的甜美、柔滑的味道和复杂的香气，每瓶酒背后的历史都植根于美国的故事和历史。 

它不会试图与之竞争 苏格兰威士忌 或者 爱尔兰威士忌.它完全是它自己，充满了自信和个性。 

例如，您会通过玉米而不是爱尔兰或苏格兰威士忌中的大麦来识别您正在喝波旁威士忌。它会有很多来自原始橡木的焦糖、水果和香草味。 

美国南部温度的波动倾向于与木材产生更大的相互作用并产生复杂的风味层。

Makers Mark 是最著名的波旁威士忌之一，每年都在大多数波旁威士忌榜单中名列前三。 1953 年，比尔·塞缪尔斯 (Bill Samuels) 在肯塔基州成立了一家家族企业，迅速成长为一个全国性品牌。 

它目前归宾三得利所有，该家族仍参与其管理。除了大约 6 年的入门级酒瓶，其核心系列还包括： Maker's Mark 46，在法国橡木桶中蒸馏；私人精选，使用定制的木板条制成，并在石灰石地窖中陈酿； Maker's Mark 101，高强度限量版。

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田纳西威士忌 必须在田纳西州制造，但虽然成分和工艺类似于 波旁威士忌, 制作者不喜欢用这个词来形容它。尽管如此，在一些出口市场，他们不得不将田纳西威士忌标记为 波旁威士忌.

几乎所有的田纳西威士忌都是用 林肯县进程，这是一层厚厚的枫木炭，用于过滤烈酒，然后将其放入木桶中进行熟化。这个过程始于杰克丹尼尔斯，是田纳西威士忌典型的独特风味增强。

受到严格保护的本地身份 田纳西威士忌 是这款优质威士忌的主要卖点。它确保生产过程和他们创造的口味受到密切关注，并保持标准和质量。 

从州外进入田纳西州威士忌行业绝非易事，因为您不仅必须在田纳西州，还必须归因于那里的生产方法。

杰克丹尼 是田纳西州最著名的威士忌制造商。自 1875 年以来，它一直在田纳西州林奇堡运营。如今，它归美国饮料集团 Brown Foreman 所有，每年生产约 1610 万箱。

除了世界著名的 Old No 7，Jack Daniels 还生产单桶系列，一种名为田纳西火和田纳西蜂蜜的肉桂香料版本，用蜂蜜调味。他们还生产 Gentleman Jack，一种双炭过滤威士忌。

店铺 美国人 田纳西威士忌现在

黑麦威士忌 是一种在美国非常流行的威士忌风格。同样受 Title 27 保护，它必须从至少 51% 黑麦谷物中蒸馏出来。威士忌中的其他成分往往是玉米或大麦麦芽。 

黑麦与小麦和大麦密切相关，作为面粉、面包、威士忌、伏特加和动物饲料的谷物种植。与波旁威士忌一样，有一种纯黑麦版本，它已经在木材中成熟至少两年。 

它曾经非常受欢迎，并且是 17 世纪美国最畅销的威士忌风格之一日 和 18日 世纪。禁酒令大部分都消灭了这种风格的生产，但它目前正在复兴，更多的生产商回归它。 

黑麦和波旁威士忌的主要风味差异是来自黑麦的辣味。有些人还把它称为波旁威士忌中没有的水果味。它不像波旁威士忌那么甜，也不像酒体那么浓郁，黑麦威士忌的粉丝往往更喜欢更清淡、更精致的威士忌。

WhistlePig 是最著名的黑麦威士忌品牌之一，在其位于佛蒙特州的家中生产一系列陈酿和成品黑麦威士忌。

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小批量是该系列中的旗舰瓶 EH泰勒 阵容，其中包括 12 个核心版本，包括 Barrel Proof、Straight Rye、Four Grain 和 18 年婚姻。 Small Batch 是一款无年龄声明的版本，以 100 瓶标准 (50% ABV) 装瓶，并捕捉了该品牌标志性的焦糖、甜味和香料风味，这些风味是整个系列的基础

共有三个家庭储备瓶：15 岁、20 岁和 23 岁。成熟度的每一步都会带来另一层丰富的个性和风味。被认为是标准的15岁是53.5%（107证明）。粉丝们庆祝它的天然蜂蜜、铜色以及主要的焦糖和香料味。它被认为非常甜，带有浓郁的深色水果层和麦芽味。

伍德福德将 100 桶装在一起，混合了这款无年份声明、123.6 度 (61.8% ABV) 波本威士忌。它的麦芽浆包括 72% 玉米、18% 黑麦和 10% 大麦麦芽，这些都是酿酒厂的典型做法，但随着大批量和更高浓度的增加，它提高了伍德福德的优势

200 多年来，波本威士忌一直是 Buffalo Trace 生产的第一大威士忌。它位于肯塔基州法兰克福，全年举办旅游和品尝活动。它归 Sazerac 公司所有。它生产自己的名字 Buffalo Trace 以及 EH Taylor 上校、Eagle Rare、George T Stagg 纯波本威士忌等。

Whistlepig 位于美国东北部的佛蒙特州。他们采购 100% 黑麦威士忌，进口并在现场完成和成熟。他们在农场种植自己的黑麦（尽管他们也在其他地方采购黑麦）。他们的核心产品系列包括 WhistlePig 10 岁、15 岁和 Boss Hog 版。

这位西雅图生产商于 2010 年开始了其独立之旅，但六年后被国际饮料集团人头马君度收购。 Westland American Single Malt Whisky 是旗舰产品。它的显着特点包括五种麦芽麦芽浆，其中包括华盛顿州淡色麦芽、慕尼黑麦芽和贝尔德的重泥煤麦芽。以 92 proof (46% ABV) 瓶装，在初榨橡木桶中熟化至少 40 个月，并与大量雪利酒完成的麦芽结合。