Historia de Glen Garioch Destilería
Una de las destilerías más antiguas aún en funcionamiento, Glen Garioch, pronunciado 'Glen Geery', ha estado produciendo whisky desde 1797, y posiblemente incluso desde entonces. Fue construido en la ciudad de Oldmeldrum, en las Tierras Altas, cerca de Aberdeen, lo que la convierte en la destilería más oriental de Escocia. Fue fundado por los hermanos locales John y Alexander Manson. La destilería, que originalmente también albergaba una cervecería, se construyó en el sitio de un antiguo molino en las afueras de la ciudad.
La destilería cambió de manos dos veces después de su construcción antes de volver a manos de la familia Manson. Fue comprada por John Manson Jr, hijo del fundador original, en 1837. John Manson & Co la administró durante casi 50 años hasta que se vendió a JG Thompson & Co en 1884. La destilería se compró y vendió varias veces en un tiempo bastante poco espacio después de esto. William Sanderson compró Glen Garioch en 1908, antes de que pasara a ser propiedad de Booth's Distilleries en 1933 en una fusión. Los propios Booth fueron comprados por Distillers Company Limited cuatro años después.
Glen Garioch luchó con un suministro de agua confiable durante gran parte de su existencia. Este problema fue lo que llevó a DCL a suspender la destilería en 1968. Dos años más tarde, Stanley P. Morrison la compró de Glasgow. Lo primero que hizo fue llevar a cabo remodelaciones sustanciales y ubicar una nueva fuente de agua en Peacock Hills.
En 1994, la destilería pasó a ser propiedad de Suntory cuando compraron Morrison Bowmore y ahora está dirigida por Beam Suntory. Un año después de esta compra, la destilería se suspendió nuevamente hasta 1997. Un gran cambio derivado de esto fue que Glen Garioch ya no producía licores de turba. Sin embargo, todavía se pueden encontrar algunos embotellados independientes anteriores a este. En 2009, Beam Suntory renovó su línea de single malt con sus principales embotellados actuales. La destilería Glen Garioch está equipada con una cuba de maceración de 4 toneladas, ocho washbacks de acero inoxidable y un juego de alambiques que se reemplazaron en 2016. Esto le da una capacidad de producción total de 1,37 millones de litros, aunque a menudo funciona muy por debajo de ese nivel.
Los embotellados principales de Glen Garioch son su Reserva del Fundador, sin declaración de edad, y el de 12 años, ambos embotellados en 48% para darle un toque extra. El single malt de 12 años se madura en barricas de ex-Bourbon y ex-Sherry. La nariz está llena de fruta rica y malta dulce que se vuelve un poco más fresca en el paladar con un poco de especia ligera. Solo un toque de roble se presenta antes del largo final cremoso. El 1797 Founder's Reserve tiene más especia en su aroma, manteniéndose suave y afrutado en la boca. También hay disponibles varios embotellados Vintage junto con el Renaissance de 15 años lleno de nueces, especias, caramelo y cítricos, así como el Virgin Oak sin tallos.
