Historia de Midleton Destilería
En sus inicios, el sitio era un molino de lana, luego, en 1825, los hermanos Murphy, James, Jeremiah y Daniel abrieron su primera destilería. Su ambicioso proyecto siguió creciendo en sus primeras décadas. La gran hambruna de 1840 redujo la demanda de whisky en toda Irlanda. En la década de 1860, varias destilerías locales, incluida Midleton, se fusionaron para formar Cork Distilleries Company.
A pesar de que una vez fue el hogar del alambique más grande del mundo en ese momento, la destilería se vio afectada por la caída en la fortuna del whisky irlandés en la primera mitad del siglo XX. Esto fue causado por varios eventos, el éxito continuo del whisky mezclado en Escocia, la guerra comercial entre Irlanda y el Reino Unido y la prohibición en los EE. UU. Todo lo cual tuvo un efecto perjudicial en la industria del whisky irlandés.
Para la década de 1960, solo quedaba una pequeña cantidad de destilerías en la isla. Tres de ellos decidieron unir fuerzas bajo el nombre de Irish Distillers en 1966. Estos tres eran John Jameson & Son, John Powers and Son y Cork Distilleries Company. Se tomó la decisión de cerrar las instalaciones en los dos primeros, que tenían su sede en Dublín, y concentrar su operación en Cork, con una nueva instalación que se construirá junto a la destilería original en Midleton.
A mediados de 1975 comenzó la producción en la nueva destilería de Midleton, mientras que las operaciones cerraron el mismo día en la antigua destilería de enfrente. Jameson y Powers, ambos en Dublín, cerraron un año después.
En 2013 Irish Distillers reafirmó su compromiso de ser el productor número uno de whisky irlandés con una inversión de 100 millones de euros para impulsar la producción de la destilería. En 2019, se gastaron 130 millones de euros adicionales para expandir y mejorar aún más la producción en esta impresionante destilería.
Como hogar de marcas de whisky como Jameson, Powers, Paddy, Redbreast, Midleton Very Rare y las gamas Spot Whiskey, la destilería es un verdadero ícono para Irlanda y su herencia de whisky.
