Inchgower-Brennerei

Die relativ unbekannte Destillerie Inchgower wurde 1871 aus Verzweiflung und Notwendigkeit gegründet. Alexander Wilson hatte die Destillerie Tochieneal in der Nähe der Stadt Cullen in der Speyside betrieben, die etwa 40 Jahre zuvor von seinem Onkel gegründet worden war. Aber 1870 verdoppelte der Vermieter die Miete für diese kleinen Räumlichkeiten, weit über Wilsons Möglichkeiten hinaus.

Er zog an die Küste, in die Nähe des Fischerdorfes Buckie in Banffshire, baute Inchgower und füllte es mit der Originalausrüstung aus Tochieneal. Die Familie Wilson führte Inchgower die nächsten 65 Jahre ohne größere Zwischenfälle weiter, bis das Unternehmen zusammenbrach.

Technisch gesehen war Inchgower zwei Jahre lang in öffentlichem Besitz. Der Stadtrat von Buckie kaufte die Brennerei und das Haus der Familie Wilson nach der Insolvenz des Unternehmens im Jahr 1936. Die Stadt war jedoch nicht daran interessiert, die Brennerei zu betreiben, und verkaufte sie zwei Jahre später für 3.000 Pfund an Arthur Bell & Sons.

Unter Bells Besitz wurde die Destillerie 1966 renoviert und um zwei neue Stills ergänzt. Guinness wurde 1985 Eigentümer, als sie Arthur Bell and Sons kauften. Dies brachte es auf den Weg, in den Besitz von Diageo zu fallen, die Inchgower immer noch stark für ihre Blended Whiskys verwenden.

Die Destillerie ist mit einem 8,4-Tonnen-Maischebottich, sechs Oregon-Pine-Washbacks mit einer kurzen Fermentationszeit von durchschnittlich etwa 50 Stunden und zwei Destillationspaaren ausgestattet. Wasser für die Destillerie kommt von Minduff Burn. Es hat eine Kapazität von 3,2 Millionen Litern Spirituosen pro Jahr.

Die einzige offizielle Abfüllung von Inchgower ist ein 14 Jahre alter Single Malt aus der Flora & Fauna Range. Die Aromen dieses Whiskys sind leicht und salzig, mit Noten von Zitrusfrüchten und Gerste. Am Gaumen ist er süß, enthält aber auch Salz und einige Gewürze. Diese setzen sich bis in den kurzen, bitteren Abgang fort. Vor kurzem kam 2018 ein 27-jähriger in die Special Releases Range. Eine große Auswahl an unabhängigen Abfüllungen ist auch von Unternehmen wie Douglas Laing, Old Particular und That Boutique-y Whiskey Company erhältlich.