Glenlossie destilleri

Et af de mange Speyside-destillerier i Diageo-stalden, Glenlossie blev grundlagt i 1876 nær byen Elgin af den lokale tolder John Duff. Dette var dog ikke en enlig mands venture, han dannede et konsortium med Alexander Grigor Allen, George Thompson, Charles Shirres og HMS Mackay for at hjælpe ham med at bygge det under John Duff & Co.

Mod slutningen af det 19. århundrede begyndte Duffs fokus at flytte sig væk fra Glenlossie. Han forsøgte først at etablere et destilleri i Sydafrika og tog sin familie med sig. Det forehavende endte i fiasko, og i 1892 var Duff tilbage i Skotland efter at have mistet størstedelen af sine penge.

Bagefter begyndte Duff at flytte sit personlige fokus til Longmorn Distillery, som han grundlagde i 1894. Da han gjorde dette trådte hans partnere hos Glenlossie frem, hvor Mackay overtog ledelsen af destilleriet i 1896. På dette tidspunkt gik virksomheden under navnet Glenlossie-Glenlivet Distillery Company.

I 1919 blev virksomheden føjet til den voksende stald af destillerier ejet af Distillers Company Limited. Den ville ikke skifte hænder igen efter dette tidspunkt og forblive under de samme ejere, indtil de blev Diageo.

Licensen til at drive selve destilleriet blev imidlertid givet mellem forskellige datterselskaber under DCL's ejerskab. Destilleriet blev hærget af en brand i 1929, hvilket førte til, at DCL overdrog ledelsen til Scottish Malt Distillers i 1930. Licensen blev senere overdraget til Haig i 1962, som øgede antallet af destillationsanlæg i drift fra fire til seks. I 1972 byggede Scottish Malt Distillers Mannochmore-destilleriet på samme sted som Glenlossie, hvor det fortsat opererer.

Destilleriet har kapacitet til at producere 3,7 millioner liter spiritus om året, mens det kører alle ugens dage. Den er udstyret med en 8 tons mæsketun; 10 washbacks, otte af lærk og to af rustfrit stål og seks stillbilleder. Stillbillederne er alle udstyret med rensere mellem lynearmen og kondensatorerne. Tyngre alkoholdampe fanges og returneres, før de når kondensatorerne og returneres til destillationslegemet, hvilket tilføjer en olieagtig kvalitet til den producerede spiritus.

Grunden ved Glenlossie er også hjemsted for 14 lagre, som rummer over en kvart million fade. Disse er ikke kun fra Glenlossie, men også fra flere nabodiageo-destillerier.

Der er kun én officiel destilleriaftapning tilgængelig fra Glenlossie, og det er den 10 år gamle single malt i Diageo Flora & Fauna Range. Dette er en velafbalanceret whisky, let og sød med aromaer af malt og en let frugtighed. Smagen er sødere med masser af frugt, bygsukker og kun et strejf af træ, der ender i en lang finish. Men hvis nogen ledte efter noget ældre end dette, er der et par uafhængige aftapninger tilgængelige fra firmaer som Signatory og Connoisseurs Choice.