Historie af Glengyle Destilleri
Glengyle destilleri i Campbeltown beskriver sig selv som "det nyeste, gamle destilleri" i området. Mange destillerier lukker i årevis eller årtier ad gangen, men hullet i Glengyles historie er mindre et hul og mere en kløft.
Det originale Glengyle -destilleri blev grundlagt i 1872 af William Mitchell i hjertet af Campbeltown. Det kørte i over 50 år og hentede vand fra Crosshill Loch, inden det blev lukket i 1925. Destilleriet ville blive ved med at forblive lukket i mere end 75 år. I disse år ændredes destilleriet gentagne gange på trods af at det blev lukket ned, og stykker af det blev solgt i stykker.
De første, der gik, var lagrene, der blev købt og bygget over af Craig Brothers i 1929. Senere havde ejerne af Glengyle selv Bloch Brothers og Campbell Henderson begge planer om at genåbne destilleriet i 40'erne og 50'erne. Men der kom aldrig noget ud af deres indsats. Blochs forlod dog ikke med tomme hænder, da de holdt den gamle beholdning stadig tilbage samt mærket Glengyle.
Henry Wright, ejer af Springbank destilleri og slægtning til det originale Mitchells, købte Glengyle Distillery i 2000 og åbnede det igen. Da destilleriet begyndte at producere whisky igen fire år senere, ville det blive frigivet under mærket Kilkerran, da Bloch Brothers stadig har det originale varemærke. I dag er Glengyle et af kun tre destillerier, der opererer i Campbeltown -regionen sammen med Glen Scotia og Springbank.
Destilleriet er udstyret med en 4,5 tons mash tun og fire washabacks. Usædvanligt har de besluttet at gå efter forskellige træsorter, med to lavet af lærk og to fra Douglas Fir. Et enkelt par stillbilleder er i drift, med opad vinklede lyne -arme for at hjælpe med at frembringe en lettere ånd. Glengyle har kapacitet til at producere 750.000 liter spiritus om året, men fungerer konsekvent langt under dette niveau. Cirka en femtedel af produktionen er stærkt brændevin.
Efter først at have vendt tilbage til drift i 2004, er det først for nylig, at Glengyle whisky er modnet nok til, at de kan begynde at frigive nye single malt udtryk. Hovedtappningen er en 12 -årig, der blev vandet fra 70% bourbon og 30% sherry cask alderen whisky. Ventetiden var det værd for denne komplekse, let tørrede whisky. Næsen domineres af eg og tørv med frugtnoter, der bliver sødere og mere åbenlyst frugtagtig i ganen.
Siden 2017 har destilleriet også frigivet en 8 år gammel Cask Strength og Kilkerran Heavily Peated. Trods sit navn overvælder tørven i dette udtryk aldrig den frugtige karakter. Inden disse udkom blev der frigivet en række 'Work in Progress' -aftapninger af Glengyle uden aldersangivelser og en blanding af Sherry og Bourbon modning.
