Historie af Glendullan Destilleri
En af de single malts, der udgør Singleton-mærket sammen med Dufftown og Glen Ord, Glendullan destilleri er den yngste af de tre med et år. Den originale Glendullan blev bygget i 1897 af William Williams & Sons. Dette var det syvende og sidste destilleri, der fyldte den legendariske Speyside-lokalitet i Dufftown ved siden af floden Fiddich. Vand til destilleriet kommer fra foråret Gedebrønden, der rejser sig i de skovklædte bakker over den.
Det skotske whiskymarked er et overfyldt sted at prøve at skille sig ud, især i Speyside-området. Glendullan kom dog godt fra start efter blot et par år i erhvervslivet. I 1902 blev den bragt til det kongelige hof og blev en yndet whisky af kong Edward VII.
Fra 1919 blev destilleriet drevet som MacDonald Greenlees & Williams Distillers efter Greenlees købte en andel i virksomheden. Distillers Company Limited købte Glendullan i 1926 og overførte driften af det til deres datterselskab Scottish Malt Distillers fire år senere. De ville fortsætte med at blive en del af Diageo, som stadig ejer det i dag.
Glendullan blev tvunget til at lukke ned i 1940 på grund af bygmangel i Anden Verdenskrig, og ville først genåbne i 1947. DCL gennemførte betydelige renoveringer af det oprindelige destilleri i 1962, før det nuværende destilleri blev bygget ti år senere lige ved siden af det. . I en årrække ville de to fungere sammen, men i 1985 blev det oprindelige destilleri lukket for altid.
Den ombyggede Glendullan har en 12 tons mæsketun og ti washbacks, otte af lærk og to af rustfrit stål. Glendullan er sammen med sine seks destillerier et af de større Diageo-destillerier med en produktionskapacitet på 5 millioner liter.
I 2007 relancerede Diageo Glendullans single malts under The Singleton-mærket. Den nuværende kerneserie består af en 12-, 15- og 18-årig. Den 12-årige er en blød og sød whisky. Næsen bærer blandede noter af frugt og vanilje, med eg og en vis krydrethed, der dukker op i ganen.
Den 15-årige er mere fyldig med en stærkere krydret tilstedeværelse, der starter med kanelaromaer og fører til en pebret finish. En 38 år gammel aftapning lagret udelukkende i refill European Oak Fade udkom i 2014 som en del af Special Releases Range.
