格伦格拉索酒厂

1873 年，当地商人 James Moir 在高地的 Portsoy 创立了 Glenglassaugh 酿酒厂的早期岁月，并没有显示出会占据其大部分历史的动荡。这家酿酒厂在成立后的几十年里平稳运行。它于 1892 年被 Highland Distilleries Company 收购，后者将继续拥有它一个多世纪，但这并不是因为它的成功。

20 世纪对 Glenglassaugh 并不友好。由于两次世界大战造成的短缺或美国禁令的影响，苏格兰的许多酿酒厂被迫关闭至少一段时间。但是格伦格拉索在本世纪结束时将花费更多的时间关闭而不是开放。由于对威士忌的需求下降，它于 1908 年首次关闭。除了 1930 年代两次战争之间的短暂时期外，它一直关闭到 1960 年。酿酒厂的一些建筑物在二战期间被军队使用，但当时他们除了生产威士忌之外还有其他问题。

到 60 年代，Highland Distilleries 决定让 Glenlassaugh 恢复生机，以应对市场的上涨。在此之前，从 1957 年开始进行了大规模的重建工作。此时建造了全新的糖化、发酵和蒸馏设施。

酒厂于 1960 年恢复生产，但此时 Highland 仍只使用它来生产混合威士忌。事实证明，单一麦芽威士忌所具有的复杂特性让搅拌机使用起来很尴尬，1986 年，格伦拉索再次被封存。在 2008 年被 Scaent 集团恢复之前，又经历了一段长时间的不作为。在 2013 年被 BenRiach Distillery Co 收购之前，他们运行了五年。现在它属于 Brown-Forman 的保护伞，后者于 2013 年收购了 BenRiach . 2008 年发布的三年陈酿是第一批来自新酒的装瓶。但是，尽管在其历史上存在很长的差距，但从它第一次活跃的时候起，旧的装瓶也已经被释放了。

酒厂仍然有一个容量为 5.2 吨的传统铸铁耙和犁醪罐。它还配备了六个反冲洗、四个木制和两个不锈钢，以及一套蒸馏器。 Glenglassaugh 的年生产能力为 110 万升烈酒，其中大约 5% 是泥煤烈酒。

Glenglassaugh 的核心系列包括 Revival，于 2012 年首次发布，具有复杂的成熟过程，Evolution，在首次填充威士忌酒桶中陈酿，以及泥煤 Torfa。 Revival在前红葡萄酒和新鲜波旁酒桶的混合物中成熟。然后在获得Oloroso雪利酒完成之前进行了大桶处理。这赋予了它层次的复杂性，特征的水果和甜味与橡木和雪利酒的香料在口感和中等余味中相结合。

再加上三款陈年陈酿：30 年、40 年和木桶强度 51 年。还有一些限量发行，例如泥炭初榨橡木和泥炭波特伍德饰面，以及果味浓郁的 Pedro Ximeniz 雪莉木饰面。