格兰菲迪酒厂

格兰菲迪酒厂实际上是独一无二的，特别是对于这种规模的企业，因为它一直是家庭事务。达夫敦的威廉格兰特于 1886 年与他的妻子和九个孩子在斯佩塞德的菲迪奇河旁创立了它。与此时出现的许多酿酒厂不同，格兰特 (Grant) 是 Mortlach 的前任经理，他用自己的钱建造了酿酒厂，而不是寻找富有的支持者。

从那以后，酿酒厂一直由格兰特家族所有，并在许多困难中保持强大。当许多其他酿酒厂倒闭时，他们在 1898 年的帕蒂森崩盘中幸存下来，并决定在美国禁酒令期间提高产量。当禁令结束时，这使他们比其他同龄人处于更有利的地位。

格兰菲迪拥有引以为豪的独立传统，而不仅仅是将其保留在格兰特家族中。 1950 年代，查尔斯·戈登·格兰特 (Charles Gordon Grant) 将铜匠和制桶工人永久带到现场为酿酒厂工作。这些工匠维护蒸馏器，建造新的桶装烈酒，并看管仓库中的存货。

1963 年，格兰菲迪成为第一家开始在世界各地销售单一麦芽威士忌的苏格兰酿酒厂，而不仅仅是向搅拌机销售。这场赌博获得了巨大的回报，从一开始就巩固了他们在单一麦芽品牌食品链上的地位。此外，他们所有的单一麦芽威士忌都在现场的仓库中成熟，格兰菲迪是少数几家自己装瓶威士忌的酿酒厂之一。

在过去的四年里，威廉格兰父子一直在扩建已经很大的酿酒厂。该项目于 2015 年首次获得规划许可。但为世界上最大的单一麦芽品牌保持生产的必要性减缓了工作，这是可以理解的。

格兰菲迪有史以来生产的最独特的威士忌，也是有史以来最昂贵的威士忌之一，是向苏格兰最年长的女性珍妮特·希德·罗伯茨致敬。威廉格兰特的孙女罗伯茨于 2012 年去世，享年 110 岁。在她去世的前一年，11 瓶 55 岁的珍妮特希德罗伯茨珍藏珍藏在拍卖会上售出，所有收益将捐给慈善机构。

格兰菲迪的大量生产从其运行的设备中可见一斑。酿酒厂没有一个，而是两个糖化桶，每个都有 10 吨的容量。与它们一起运行的是 32 个由花旗松制成的反冲洗和一个惊人的 31 个蒸馏器。

目前，该酿酒厂的生产能力为 1370 万升。但随着扩张正在进行中，不久可能会达到 2000 万升。格兰菲迪系列的支柱是 12、15、18 和 21 年的单一麦芽威士忌。格兰菲迪 12 年威士忌可能是世界上最畅销的单一麦芽威士忌。在欧洲和美国橡木雪利酒桶中陈酿，这是一款平衡良好的甜味和果味威士忌。淡淡的香气之后是更丰富的口感，带有一丝橡木味和悠长的余味。