奥特莫尔酒厂

Aultmore 建于 1896 年，位于苏格兰斯佩塞地区的 Keith 市附近，由老牌酒厂老板 Alexander Edward 创立。在建立 Aultmore 之前，爱德华已经是 Benrinnes 的所有者和 Craigellachie 酒厂的联合创始人。 1897 年在 Aultmore 开始生产，在启动后的一年内产能翻了一番。

然而，这一乐观的开端却受到世界大事的影响。由于大麦短缺，该酒厂在第一次世界大战期间被迫关闭，就像许多其他人一样。尽管试图度过艰难时期，亚历山大·爱德华最终还是在 1923 年将 Aultmore 卖给了 John Dewar & Sons。

在接下来的几年里，所有权和管理权将多次易手。 John Dewar & Sons 于 1925 年成为 Distillers Company Limited 的一部分，该公司本身最终并入帝亚吉欧。 1998 年，Aultmore 酒厂成为 Bacardi 的所有权。

尽管成立于 19 世纪末，Aultmore 的现代外观与斯佩塞酿酒厂 Auchroisk 和 Allt-a-Bhainne 有更多的共同点。那是因为它在 1971 年被完全重建，现在已经没有原来的酿酒厂建筑了。在这次改造的同时，Aultmore 的蒸馏器数量从两个增加到四个。

除了两对水洗和烈酒蒸馏器外，酒厂还有六个落叶松水洗器。自 2008 年以来，它每周运行 7 天，每年生产 320 万升烈酒。

在整个 20 世纪，奥尔特莫尔单一麦芽威士忌是一种罕见的发现，几乎没有官方装瓶发布。在此期间，酒厂的大部分生产都用于混合威士忌。也就是说，可以找到许多独立的装瓶。

Bacardi 拥有的 Aultmore 的核心系列是其 2014 年发布的 12 年单一麦芽威士忌。这是一种果味，带有苹果、梨和牛奶咖啡的香气和口感。它有一种花香的余味，逐渐消失在挥之不去的香料中。三款 22 年的 Wine Cask Expressions 于 2019 年免税销售。每款都在前波旁酒桶和前雪利酒桶中陈酿 11 年，然后在 Super Tuscan, Châteauneuf-du 的前酒桶中再陈酿 11 年-Pape 或 Moscatel。