阿德莫尔酒厂

阿德莫尔单一麦芽威士忌在苏格兰威士忌世界中是罕见的，是一种泥煤高地威士忌。这家酿酒厂由教师家族于 1898 年创立，为他们著名的混合苏格兰威士忌酿造威士忌。但自千年之交以来，它也发布了许多单一麦芽威士忌。

Adam Teacher 在阿伯丁郡 Kennethmont 村外的工业基础设施和崎岖高地山丘的交汇点建造了 Ardmore。该酒厂利用北部铁路线将货物从格拉斯哥运送到其偏远地区。在那里，它可以利用从诺坎迪山升起的天然泉水来供水。泥炭也在该地区从圣弗格斯当地采购。

1955 年，Ardmore 进行了首次生产扩张，将蒸馏器的数量从两个增加到四个。然后，在 1974 年，剧照的数量再次翻了一番，达到八张。两年后，Allied Breweries 接管了酿酒厂并结束了现场处理麦芽的做法。 Ardmore 是该地区最后一家从传统直接加热方法转向蒸汽加热的酿酒厂之一。直到 2002 年，它的蒸馏器一直用燃煤火加热。酿酒厂还配备了 14 个花旗松冲洗装置和一个 12.5 吨的糖化桶。总共可以每周进行 23 次糖化，每年生产 410 万升烈酒。

作为从 Allied Domecq 以 50 亿欧元收购的一部分，Beam 于 2005 年收购了 Ardmore 以及众多其他品牌。它今天仍然拥有合并后的 Beam Suntory 酒厂。 Ardmore 的核心系列由 2014 年合并时发布的 Legacy 和 2015 年发布的 12 年 Port Wood Finish 组成。Legacy 是一款带有淡淡泥煤味的威士忌，带有蜂蜜和香料味，余味干爽。 Port Finish 享有红苹果和浆果的香气，伴随着烟熏味在舌尖萦绕。

近年来还发布了两个主要的旅游零售独家产品，Tradition 和 Triple Wood。 Tradition 是 2007 年发布的传统木桶的品牌重塑，在美国橡木桶和四分之一桶中双重陈酿。双重成熟赋予它浓郁的风味，在鼻子和味觉上带有香草味。 Triple Wood 在橡木桶、Quarter Casks 中陈酿，并在雪利酒中完成，余味挥之不去。