일본 위스키

최근 수십 년 동안 일본 위스키 세계에서 유일무이한 곳을 찾았습니다. 이전에는 들어본 적 없는 판매량과 최고의 싱글 몰트에 대한 명성을 얻었습니다. 일본에서 위스키가 처음 생산된 것은 1800년대 후반이라고 하지만 920년대 중반이 되어서야 상업적으로 생산되기 시작했습니다.

일본은 스코틀랜드의 위스키 프로필 개발을 주도했습니다. 첫 번째 양조장은 스코틀랜드가 유명한 스타일에 매우 가까운 일련의 블렌드와 싱글 몰트를 생산하기 시작한 스카치에 대한 동경이었습니다. 실제로 오랫동안 스코틀랜드에서 스카치를 수입해 일본산으로 블렌딩하고 다시 병에 담았습니다. 오늘날 일본산으로 표시된 위스키가 실제로 그곳에서 증류되고 숙성되었는지 확인하는 새로운 규정이 있습니다.

일본 위스키 증류소 그들의 위스키에 대한 수요가 오는 것을 보지 못했고 수출을 시작한 이후로 수요를 따라가는 것이 거의 불가능하다는 것을 알게 되었습니다. 결과적으로 가장 유명한 병 중 일부는 현재 매우 희귀하고 비싸지만 다른 병은 재고를 확보하기 위해 한동안 생산을 중단해야 했습니다. 하는 동안 일본 위스키 스코틀랜드 노트로 시작된 이 나라는 위스키 스타일과 생산 방법에 대해 훨씬 더 자신감을 갖게 되었습니다. 일본 위스키의 품질과 생산 및 포장의 세부 사항에 대한 과도한 관심은 가치를 높이는 데 도움이 되었습니다.

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위스키는 일반적으로 언제 마십니까?

대부분의 알코올 음료와 마찬가지로 위스키는 밤에 술집과 식당, 가정에서 가장 흔히 마십니다. 그들은 음식과 함께 위스키를 섭취하고 위스키를 보완하는 다양한 음식 유형을 실험합니다. 전국 레스토랑에서 훌륭한 위스키 컬렉션을 찾을 수 있으며 요리사는 음식과 위스키의 파트너십을 존중합니다.

위스키는 일반적으로 어떻게 마십니까?

일본 위스키 일반적으로 스카치와 비슷한 방식으로 소비됩니다. 그들은 칵테일과 싱글 몰트에 사용되는 많은 블렌드를 생산하며 일반적으로 스카치와 같이 스트레이트로 또는 락 온드로 마십니다. 그들은 위스키를 소다와 얼음과 함께 롱 드링크로 마시며 겨울에는 따뜻한 물에 섞어 마시는 것을 좋아합니다.

일본 위스키를 주로 마시는 사람은 누구입니까?

모든 유형의 사람들이 일본 위스키를 소비합니다. 그것은 한 유형의 사람에게 국한되지 않습니다. 이 분야의 인기가 높아짐에 따라 일본인들은 매우 빠르게 이를 생활 방식에 통합했습니다. 그들은 또한 다른 나라에서는 흔하지 않은 식사와 함께 위스키를 마시는 경향이 있습니다.

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1983년에 증류되어 거의 30년 동안 셰리 꽁초에서 숙성된 이 와인은 Number One Drinks Company에서 단일 캐스크 릴리스로 병입했습니다. 57.2% 캐스크 강도입니다.

다양한 숙성 싱글 몰트를 블렌딩한 이 논-에이지 스테이트먼트 위스키는 43% 병입입니다.

Yamazaki Distiller's Reserve는 창립자의 유산을 기념하기 위해 출시된 43% 싱글 몰트입니다.

이 45% ABV 싱글 몰트는 Nikka의 두 번째 증류소인 Miyagikyo에서 생산되었으며 셰리의 영향을 받은 훌륭한 제품입니다.

PX 셰리, 브랜디, 미자누라의 세 가지 캐스크 유형에서 숙성된 이 풍미 가득한 싱글 몰트는 오카야마 증류소에서 43%로 병입됩니다.

산토리는 일본의 주류 대기업입니다. Yamazaki, Hakushu 및 Chita를 포함하여 가장 잘 알려진 위스키 양조장을 소유하고 있습니다. 또한 Hibiki 및 Suntory Whisky Toki 브랜드를 생산합니다.

야마자키 산토리의 주력 싱글 몰트 증류소이며 5개 숙성 몰트(Distiller's Reserve)와 12, 18, 25, 55년산 빈티지 시리즈를 병입합니다. 약 35개국에서 판매되는 일본에서 가장 인기 있는 위스키 브랜드입니다.

하쿠슈 산토리(Suntory)의 숲에 위치한 이 회사는 숙성된 스모키하고 신선한 맛의 다양한 싱글 몰트를 생산합니다. 여기에는 12세, 25세, 18세인 Distiller's Reserve가 포함됩니다.

치타 그레인 위스키 증류소이며 산토리의 블렌드 제품과 치타 싱글 그레인 병입 제품을 생산합니다.

Nikka는 규모, 양조장 및 생산량 면에서 Suntory의 주요 라이벌입니다. 단일 곡물, 단일 맥아 및 블렌드를 생산하는 Yoichi 및 Miyagikyo Distillery의 두 양조장을 소유하고 있습니다.

요이치 증류소: 1934년에 지어진 요이치 양조장은 바다와 인접해 있으며 산으로 둘러싸여 있습니다. 설립자들은 스코틀랜드의 기후 조건을 재현하고자 했으며 증류소를 개발하기 위해 수원이 많고 비교적 시원한 일본 지역을 선택했습니다.

미야기쿄 증류소: 이 두 번째 증류소는 1960년대에 문을 열었으며 기후는 다르지만 훌륭한 수원인 일본의 한 지역에 세워졌습니다. 그랜 위스키와 몰트 위스키를 생산하며 일본 최대 규모의 팟 스틸과 커피 스틸을 사용합니다.

치치부 증류소 2008년에 문을 열었으며 Venture Whisky Limited가 소유하고 있습니다. 젊은 양조장 중 하나이자 가장 작은 양조장 중 하나입니다. 그럼에도 불구하고, 그것은 캐스크 선택과 마감 스타일에 대해 그 자체로 훌륭한 이름을 만들었습니다.

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