GlenAllachie는 위스키 및 블렌딩 분야에서 50년이라는 놀라운 경력을 자랑하는 업계 베테랑 Billy Walker가 이끄는 스코틀랜드에서 몇 안 되는 독립적으로 소유 및 관리되는 양조장 중 하나입니다. Speyside에 기반을 둔 증류소는 그들이 하는 모든 일에서 양보다 질에 확고한 초점을 두고 숙성 과정을 더 잘 감독할 수 있도록 생산 능력을 80% 이상 줄이고 가장 훌륭하고 희귀한 캐스크에 연간 200만 파운드 이상을 지출합니다. .

또한, 그들은 나이와 무결성이 중요하다고 생각하기 때문에 모든 위스키에 연령 표시가 있고 46% ABV의 최소 알코올 도수, 자연 색상 및 최대 풍미 경험을 위해 냉각 여과되지 않은 병에 담겨 있습니다.

The GlenAllachie Distillery를 부활시킨 이후 Master Distiller Billy Walker는 16개의 현장 창고에서 천천히 숙성되는 각 캐스크 내의 증류주를 주의 깊게 분석하고 모니터링하는 데 끝없는 시간을 보냈습니다. 위스키가 목재와 증류소의 영향 사이에서 완벽한 균형을 이루었다고 판단한 Billy는 전 세계에서 판매되는 모든 GlenAllachie 병에 자신의 이름을 자랑스럽게 새깁니다.