크래건모어 증류소

Cragganmore 증류소 부지를 선택하는 데 쏟은 생각의 수준은 창립자인 John Smith가 위스키 사업에 대해 가지고 있던 전문성에 대한 증거입니다. 1869년 Cragganmore를 설립할 때 Smith는 이미 Glenlivet과 Macallan을 포함한 여러 증류소의 관리자였으며 Glenfarcas를 임대하고 있었습니다. 그는 Speyside 지역의 몇 가지 중요한 요소가 합류하는 지점에 Cragganmore를 건설했습니다.

이것은 그의 집주인 George Macpherson Grant로부터 대출받은 돈으로만 가능했습니다. 결정적으로 그는 Ballindoch의 Strathspey 철도 바로 옆에 지었습니다. 이것은 공급품이 들어오고 위스키가 흘러 나오기 쉽게 했습니다. 그것은 또한 증류소의 이름을 딴 산에서 흘러내리는 Craggan Burn의 미네랄이 풍부한 물을 끌어오기에 좋은 위치에 있었습니다.

Cragganmore 소유권의 역사는 두 가지 주요 행위로 나눌 수 있습니다. Smith 가족은 1923년까지 증류소를 관리했습니다. John의 형제 George는 1886년에 사망한 후 여러 해 동안 증류소를 운영했습니다. 그러나 이것은 John의 아들 Gordon Smith가 1893년에 경영권을 물려받을 수 있을 만큼 나이가 들어서 19년 동안 죽을 때까지였습니다. 나중에.

Gordon의 미망인 Mary Jane은 20세기 초에 증류소를 운영한 마지막 Smith 소유자였습니다. 그 동안 1917년 1차 세계대전으로 인해 생산이 1년 동안 중단되었습니다. 그녀가 1923년 Cragganmore를 매각했을 때 Mackie & Co와 George Macpherson-Grant의 파트너십이 잠시 소유하고 있었습니다.

Distillers Company Limited는 1927년에 White Horse Distillers로 이름이 변경된 Mackie & Co의 지분을 구입했습니다. 그 후 DCL은 1965년에 Cragganmore의 전체 소유권을 획득했습니다. 그들은 결국 Diageo의 일부가 되었으며 오늘날 소유권을 유지하고 있습니다.

Cragganmore에는 특이한 평면 디자인의 4개의 팟 스틸이 장착되어 있습니다. 냉각에 사용되는 웜 욕조와 함께 증류기의 모양은 Cragganmore 싱글 몰트의 놀라운 복잡성으로 알려져 있습니다. 이 증류소에는 6개의 Oregon Pine 워시백과 6.8톤의 매시 툰이 있어 220만 리터의 생산 능력을 제공합니다. Cragganmore에서 생산되는 대부분은 블렌드용이지만 여러 싱글 몰트 출시도 가능합니다.

Cragganmore의 핵심 제품을 구성하는 위스키는 단 두 가지뿐입니다. 12년산 싱글 몰트는 1998년에 처음 출시되었습니다. 이 복합 위스키는 토피 향과 다양한 꽃 요소가 혼합되어 있습니다. 입안에서는 몰티함이 느껴지고 시트러스 계열의 과일 향이 나며 드라이한 피니시를 선사합니다.

여기에 추가된 것은 포트 캐스크에서 마무리된 Distillers Edition으로 추가 수준의 단맛을 제공합니다. 2019년은 또한 Special Releases 시리즈에서 12년 된 병입을 보았습니다. 리필 아메리칸 오크 캐스크에서 숙성된 이 와인은 Cragganmore에서 생산되는 대부분의 증류주보다 더 스모키한 표현입니다.