미들턴 증류소

초기에 이곳은 양모 공장이었지만 1825년에 머피 형제 제임스, 예레미야, 다니엘이 첫 증류소를 열었습니다. 그들의 야심찬 프로젝트는 처음 수십 년 동안 계속해서 성장했습니다. 1840년의 대기근은 아일랜드 전역에서 위스키 수요를 감소시켰습니다. 1860년대에 Midleton을 비롯한 여러 지역 양조장이 합병되어 Cork Distilleries Company를 설립했습니다.

한때 당시 세계에서 가장 큰 냄비가 있는 곳이었음에도 불구하고 증류소는 20세기 전반부의 아일랜드 위스키의 침체로 인해 영향을 받았습니다. 이것은 여러 사건, 스코틀랜드의 블렌디드 위스키의 지속적인 성공, 아일랜드와 영국 간의 무역 전쟁, 미국의 금지로 인해 발생했습니다. 이 모든 것이 아일랜드 위스키 산업에 해로운 영향을 미쳤습니다.

1960년대까지 이 섬에는 소수의 양조장만 남아 있었습니다. 이들 중 3곳은 1966년 아일랜드 증류소라는 이름으로 합병하기로 결정했습니다. 이 3곳은 John Jameson & Son, John Powers and Son and Cork Distilleries Company였습니다. Dublin에 기반을 둔 처음 두 곳의 시설을 폐쇄하고 Midleton의 원래 증류소 옆에 새로운 시설을 건설하면서 Cork에서 운영을 집중하기로 결정했습니다.

1975년 중반에 새로운 Midleton 증류소에서 생산이 시작되었고, 운영은 같은 날 맞은편에 있는 오래된 증류소에서 폐쇄되었습니다. 더블린에 있는 Jameson과 Powers는 모두 1년 후에 문을 닫았습니다.

2013년에 아일랜드 증류소는 증류소의 생산량을 늘리기 위해 1억 유로를 투자하여 최고의 아일랜드 위스키 생산자가 되겠다는 약속을 재확인했습니다. 2019년에는 이 인상적인 양조장에서 생산을 더욱 확장하고 업그레이드하기 위해 1억 3천만 유로를 추가로 지출했습니다.

Jameson, Powers, Paddy, Redbreast, Midleton Very Rare 및 Spot Whisky 제품군과 같은 위스키 브랜드의 본고장인 이 증류소는 아일랜드와 위스키 유산의 진정한 아이콘입니다.