Geschichte von Auchentoshan Brennerei
Auchentoshan ist eine der wenigen Brennereien, die in der Region Lowlands in Schottland tätig sind, und wird aufgrund ihrer Nähe zur Stadt manchmal als „Glasgow’s Distillery“ bezeichnet. Es wurde 1823 von John Bulloch gegründet, der es noch im selben Jahr an Alexander Filshie verkaufte. Dies war das erste von sechs Mal, dass Auchentoshan bis 1994 den Besitzer wechselte. Zu diesem Zeitpunkt wurde es von dem japanischen Brauerei- und Destillierunternehmen Suntory, jetzt Beam Suntory, gekauft.
Bulloch baute Auchentoshan in Dalmuir, Clydebank, wo es den Fluss Clyde und den regen Seeverkehr überblickt, der Glasgow im 19. Jahrhundert zu einer solchen Industriestadt machte.
Während viele Brennereien vom Zweiten Weltkrieg und den damit verbundenen Engpässen betroffen waren, war die Not für Auchentoshan deutlicher. Die Brennerei hatte das Pech, 1941 durch einen deutschen Bombenangriff schwer beschädigt zu werden. Doch das war alles andere als ein Todesstoß. 1969 wurde die Destillerie von Eadie Cairns Ltd gekauft, die sie umfassend umbaute. Die Brennerei wurde unter Morrison Bowmore, der 1984 Eigentümer wurde, weiter renoviert.
Die Seltenheit von Auchentoshan geht über seinen Status als Lowland-Whisky hinaus. Lange Zeit war sie die einzige Destillerie, die ihre Spirituosen dreifach destillierte. Obwohl eine wachsende Zahl schottischer Destillerien begonnen hat, diese alte Praxis wieder aufzunehmen. Diese dreifache Destillation hat den Effekt, dass das Endaroma für einen weicheren Whisky mit leichtem Körper weicher wird.
Abgesehen von den Destillierapparaten besteht die Ausrüstung der Destillerie aus sieben Washbacks, einer Mischung aus traditioneller Oregon-Kiefer und Edelstahl, und einem Halblauter-Maischebottich mit einem Fassungsvermögen von 6,8 Tonnen. Das Kernsortiment an Single Malts besteht aus 12, 18 und 21 Jahre alten Abfüllungen, die alle die charakteristische Geschmeidigkeit von Auchentoshan teilen. Dazu gesellt sich American Oak, ausschließlich in amerikanischen Bourbonfässern gereift und mit Aromen von Vanille und Kokosnuss. The Three Wood, zuerst in Fässern mit amerikanischem Bourbon gereift, gefolgt von Oloroso Sherry und Pedro Ximenez Sherry, vervollständigt das Set.
Auchentoshan hat auch mehrere exklusive Single Malts für den Reiseeinzelhandel wie Blood Oak und Noble Oak, die 2015 herausgebracht wurden. Der Blood Oak hat seinen Namen von der zweiten Reifung in Rotweinfässern, die ihm eine purpurrote Farbe und einen reichen würzigen Nachgeschmack verleihen.
Der 24 Jahre alte Noble Oak wurde in den 90er Jahren gefasst und reifte in Bourbon- und Oloroso-Sherry-Fässern. In Fassstärke abgefüllt, ist er robuster als der durchschnittliche Lowland Single Malt. Die Single Malts Heartwood und Springwood fügen der Travel Range den Ruf der Natur hinzu. Heartwood zeichnet sich durch reichhaltige Fruchtaromen und Nussigkeit aus, während Springwood pikante Aromen von Zitrusfrüchten und Vanille mit einem lebhaften Fruchtgeschmack hat.
