米爾頓達夫酒廠

Miltonduff 於 1824 年正式成立，一年後獲得許可的威士忌生產合法化。 Andrew Peary 和 Robert Bain 在酒廠的名字上加上了“duff”，作為他們獲得許可證後地位轉變的一部分。幾年前在斯佩塞德地區埃爾金的這個地方經營的一家非法釀酒廠只是由米爾頓經營。在 Peary 和 Bain 獲得執照之前，Duff 家族已經購買了這家農場釀酒廠所在的土地。在 19 世紀，Miltonduff 以進行三重蒸餾而聞名。儘管這需要額外的時間，釀酒廠還是取得了巨大的成功。

MIltonduff 歷史上最重要的一點出現在 1936 年，當時它被 Hiram Walker 收購，為 Ballantine's 供應麥芽，至今仍與百齡壇有著重要的關係。 Hiram Walker 將釀酒廠的運營權交給了子公司 George Ballantine & Sons。

在 60 年代和 70 年代的 16 年間，釀酒廠配備了一對直頸 Lomond 蒸餾器。這些在頸部內部有可調節的盤子，可以更好地控制蒸餾器中製作的威士忌特徵。 Ballantines 於 1981 年將它們退役，並用兩台傳統的銅鍋蒸餾器取而代之。這些 Lomond 蒸餾器被用來製作 Mosstowie 生產的單一麥芽威士忌。很明顯，這已經不再生產了，但仍然有一些瓶子四處飄蕩。

里昂盟軍在 1986-87 年的兩年內收購了 Hiram Walker 和 Miltonduff 的控制權。目前的所有者是芝華士兄弟，在其母公司保樂力加的支持下。他們在 2005 年收購了 Allied Domecq 時獲得了 Miltonduff 的所有權。

1974 年，Miltonduff 經歷了重大的改建和擴建，實現了生產能力的飛躍。今天，釀酒廠配備了一個 8 噸的糖化桶、16 個不銹鋼反沖洗裝置和六個傳統蒸餾器。這些因素加在一起，使其總生產能力為每年 580 萬升烈酒。

Miltonduff 唯一一款今天廣泛使用的官方裝瓶是 2017 年作為百齡壇品牌的一部分發布的 15 年。這主要由混合酒組成，但芝華士兄弟最近決定展示一些鮮為人知的釀酒廠。除了 Miltonduff，它還具有來自 Glenburgie 和 Glentauchers 的單一麥芽威士忌。

Ballantine 的 Miltonduff 15 年在美國橡木桶前波本桶中陳釀，是一種甜美的威士忌，帶有桃子、蜂蜜和淡淡香料的香氣。在舌頭上，桃子和其他水果，還有巧克力、香草和更多的香料，仍然保持著甜味。餘味悠長而溫暖，略帶辛辣，並帶有蜂蜜的味道。還有各種各樣的獨立裝瓶，特別是來自 Douglas Laing 和 Gordon & McPhail。