克雷蓋拉奇酒廠

Craigellachie 於 1890 年建於斯佩塞地區的中心地帶。附屬於其基礎的名字要么已經是威士忌行業的大玩家，要么將繼續成為如此。它由 Mackie & Company 的 Peter Mackie 和 Alexander Edward 共同創立。這是愛德華參與創建自己的第一家釀酒廠。在接下來的幾年裡，他繼續創立了 Aultmore、Dallas Dhu 和 Benromach 酒廠。著名建築師查爾斯·多伊格負責按照當時最現代的標准設計酒廠。

Craigellachie 的水取自 Conval Hills 上升的 Blue Hill 泉水。酒廠在泉水上有一座水壩，以保持供水正常。 Craigellachie 村也因成為當時該地區許多鐵路線的交匯點而聞名。這使得將釀酒廠生產的烈酒運輸到需要去的地方變得很容易。

1916 年，Alexander Edward 選擇離開 Craigellachie，而 Peter Mackie 成為唯一的所有者。八年後，他去世了，Mackie & Company 更名為 White Horse Distillers。他們在 1927 年將 Craigellachie 賣給了 Distillers Company Limited，後者將在接下來的七年裡繼續經營它。在 DCL 的所有權下，酒廠於 1964 年進行了翻新，蒸餾器的數量從兩個增加到四個。

1998 年，當 United Distillers & Vinters 將 John Dewar & Sons 出售給現任所有者 Bacardi 時，Craigellachie 是多家釀酒廠之一，這些釀酒廠也改變了母公司。此時Dewar's也接管了Craigellachie的管理。

今天，Craigellachie 擁有一個 Steineker 全過濾桶和八個落葉松洗滌桶。四位劇照繼續用洗臉盆凝神。儘管在 2014 年將舊的鑄鐵浴缸更換為不銹鋼浴缸，但原來的銅蜗杆管仍然存在。該酒廠每年可生產 410 萬升烈酒。

在百加得的所有權下，2014 年推出了一個新系列，包括 13 年、17 年和 23 年的單一麥芽威士忌。在此之前，唯一來自釀酒廠的官方裝瓶是十年前發布的 14 年陳釀。 Craigellachie 威士忌以其濃郁、多肉的特點而聞名。這款 13 歲的威士忌從第一口聞到干爽的餘味，都散發著水果和漿果的香氣。它們還帶有淡淡的煙熏味。這位 23 歲的酒將這種強勁的性格提升到另一個層次，在鼻子和味覺上散發出硫磺味，並加入了香料元素。