阿德莫爾酒廠

阿德莫爾單一麥芽威士忌在蘇格蘭威士忌世界中是罕見的，是一種泥煤高地威士忌。這家釀酒廠由教師家族於 1898 年創立，為他們著名的混合蘇格蘭威士忌釀造威士忌。但自千年之交以來，它也發布了許多單一麥芽威士忌。

Adam Teacher 在阿伯丁郡 Kennethmont 村外的工業基礎設施和崎嶇高地山丘的交匯點建造了 Ardmore。該酒廠利用北部鐵路線將貨物從格拉斯哥運送到其偏遠地區。在那裡，它可以利用從諾坎迪山升起的天然泉水來供水。泥炭也在該地區從聖弗格斯當地採購。

1955 年，Ardmore 進行了首次生產擴張，將蒸餾器的數量從兩個增加到四個。然後，在 1974 年，劇照的數量再次翻了一番，達到八張。兩年後，Allied Breweries 接管了釀酒廠並結束了現場處理麥芽的做法。 Ardmore 是該地區最後一家從傳統直接加熱方法轉向蒸汽加熱的釀酒廠之一。直到 2002 年，它的蒸餾器一直用燃煤火加熱。釀酒廠還配備了 14 個花旗松沖洗裝置和一個 12.5 噸的糖化桶。總共可以每週進行 23 次糖化，每年生產 410 萬升烈酒。

作為從 Allied Domecq 以 50 億歐元收購的一部分，Beam 於 2005 年收購了 Ardmore 以及眾多其他品牌。它今天仍然擁有合併後的 Beam Suntory 酒廠。 Ardmore 的核心系列由 2014 年合併時發布的 Legacy 和 2015 年發布的 12 年 Port Wood Finish 組成。Legacy 是一款帶有淡淡泥煤味的威士忌，帶有蜂蜜和香料味，餘味乾爽。 Port Finish 享有紅蘋果和漿果的香氣，伴隨著煙熏味在舌尖縈繞。

近年來還發布了兩個主要的旅遊零售獨家產品，Tradition 和 Triple Wood。 Tradition 是 2007 年發布的傳統木桶的品牌重塑，在美國橡木桶和四分之一桶中雙重陳釀。雙重成熟賦予它濃郁的風味，在鼻子和味覺上帶有香草味。 Triple Wood 在橡木桶、Quarter Casks 中陳釀，並在雪利酒中完成，餘味揮之不去。