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感覺就像安特里姆郡的布希米爾斯永遠有一家釀酒廠。事實上,它是世界上最古老的威士忌釀酒廠,於 1608 年獲得皇家蒸餾許可證,每個瓶子上都印有一個編號。

酒廠生產多種年份的三重蒸餾麥芽威士忌,這些威士忌從北愛爾蘭巨人堤道附近的布希米爾斯小村莊傳遍了世界各地。

雖然這是一個典型的愛爾蘭威士忌品牌,但如今它的所有者是美國飲料巨頭 Proximo Spirits,該公司旗下也有 Jose Cuervo。 Proximo 由來自墨西哥的 Beckmann 家族擁有。

回到布希米爾斯,這裡蒸餾的威士忌是用來自布希米爾斯河同一條支流聖科倫姆河的水釀製的,該河水已有 400 多年的歷史。釀酒廠本身是最先進的,雖然它在蒸餾中採用傳統方法,但技術、開發和產量代表了世界上最好的一些。

布希米爾斯原創

Bushmills Original 是該系列中的入門級瓶子。您幾乎可以在愛爾蘭的每家酒吧中找到它,其獨特的白色和金色標籤以及矩形瓶子很快就能被粉絲們認出。飲酒者經常在酒吧中稱之為“白布希”,以區別於“黑布希”。它是麥芽和穀物威士忌的三次蒸餾混合物,在美國波本威士忌桶和西班牙奧羅索雪莉酒桶中熟成。 40% 裝瓶

黑布希

Black Bush 是另一種標誌性的混合愛爾蘭威士忌,與愛爾蘭飲酒者有著巨大的聯繫。這是一種平易近人的威士忌,在愛爾蘭酒吧中通常被稱為布希米爾斯利口酒,也可在前波本威士忌和奧羅索雪莉酒桶中混合。其中麥芽威士忌的含量明顯較高,且大部分在雪莉酒桶中陳釀。因此,質地和味道比原始裝瓶的要豐富得多。

目前該系列中有五種陳年單一麥芽威士忌。這些酒分別是 10 年、16 年、21 年、25 年和 30 年的瓶子。

布希米爾斯 10

這是布希米爾斯單一麥芽威士忌系列中的第一級。它在波本桶和雪莉酒桶中熟成,散發出層次豐富的蜂蜜、香草、成熟的水果和柔和的木質氣息。裝瓶溫度為 40%。

布希米爾斯 16

這款出色的 16 年陳釀與 10 年陳釀一樣,首先在雪利酒和波本酒桶中裝瓶,然後轉移到左舷煙鬥中,以保持一年的優雅收尾。這為威士忌帶來了紅寶石色,並為口感帶來了許多深色成熟水果的味道。裝瓶溫度為 40%。

布希米爾斯 21

21 年前的發布是第一個信號,表明一些非常特別的事情正在發生。這款頹廢的酒在木桶中陳釀了 21 年,也得益於在馬德拉桶中陳釀了兩年。這款葡萄牙酒桶賦予單一麥芽威士忌濃鬱的葡萄乾和乾果香氣,將其提升到布希米爾斯系列中的較高地位。裝瓶溫度為 40%。

布希米爾斯 25

這位 25 歲的球員徹底改變了終結的想法。一開始採用與傳統波本威士忌和雪利酒相同的陳釀方法,但六年後,它會轉移到港口管道中再陳釀 21 年。這種令人難以置信的豐富和頹廢的成熟過程非常出色,為布希米爾斯的飲用者帶來了全新的體驗。您會發現杯中充滿了杏仁、櫻桃、黑莓和蘋果,所有這些都混合在絲般順滑的香草味麥芽威士忌中。裝瓶溫度為 40%。

布希米爾斯 30

這款頂級單一麥芽威士忌在奧洛羅索和前波本威士忌中陳釀了 14 年,最後在 PX 雪利酒中陳釀了 16 年。佩德羅·希梅內斯 (Pedro Ximenes) 是所有雪莉酒中最甜的,也是最受歡迎的。它為這款威士忌注入了豐富甘美的絲滑元素,在巧克力、椰棗和焦糖布丁的層次中融入了無花果和堅果的濃鬱柑橘味。這款巔峰威士忌僅發行了 1,500 瓶。

Causeway Collection 是每年發布的專門完成的單一麥芽威士忌完整系列的發布。它植根於巨人堤道的景觀中,距離布希米爾斯釀酒廠僅幾分鐘路程,但具有明顯的全球視野。

布希米爾斯 (Bushmills) 創造了全球獨家系列愛爾蘭威士忌,深受粉絲喜愛,有些人甚至登上飛機購買。每個版本都是一個國家獨有的,這使得收集這些優質單一麥芽威士忌對布希米爾斯家族來說是一項令人難以置信的令人興奮的努力,也是他們未來發展的基石。

在先前的版本中,澳洲獲得了 2011 年的 Banyuls Cask,法國獲得了 1992 年的干邑木桶,葡萄牙獲得了 2008 年的 Duoro Cask,而英國獲得了 2001 年的 Feuillette Cask,等等。

調酒大師 Alex Thomas 於 2022 年推出了她的第一個 Causeway 系列。