Sejarah Lochnagar Diraja Penyulingan
Beberapa kilang penyulingan telah berpindah sama seperti Royal Lochnagar, yang memanggil tiga lokasi berbeza sebagai rumah pada awal kehidupannya sebelum menetap. Ini bukan keterlaluan, tetapi hasil daripada persaingan sengit yang kerap kali ganas dengan penyuling haram di rantau Speyside.
John Robertson membina kilang penyulingan pertamanya di tebing Sungai Dee di Aberdeenshire, di Eastern Highlands pada tahun 1823, pada tahun yang sama pengeluaran wiski menjadi sah. Tetapi sejarah panjang rogol, dan jenayah yang menyertainya, tidak hilang dalam sekelip mata. Kilang penyulingan telah dibakar sehingga menjadi tanah pada tahun 1926, dan Robertson memutuskan untuk berpindah ke kaki bukit gunung Lochnagar. Walau bagaimanapun, ini juga menjadi mangsa kebakaran pada tahun 1941 dan musnah.
Ini mungkin penghujung Lochnagar, tetapi empat tahun kemudian John Begg membina kilang penyulingan baru di tebing selatan Sungai Dee, di mana ia terus berdiri. Dia dengan cepat memperoleh naungan yang akan membuat ia tidak digalakkan untuk menyerang yang ini.
Royal Lochnagar digemari oleh Ratu Victoria dan Putera Albert kerana kedudukannya yang berdekatan dengan Estet Balmoral, yang dibeli oleh pasangan diraja hanya sejurus sebelum pembinaan kilang penyulingan baharu. Mereka telah dijemput untuk melawat kilang penyulingan pada tahun 1848 dan membawa bersama anak-anak sulung mereka. Tidak lama selepas itu ia telah dianugerahkan Waran Diraja sebagai ungkapan persetujuan mereka.
Keluarga Begg kekal berhubung dengan Royal Lochnagar sehingga 1916 apabila ia diserahkan kepada John Dewar & Sons, meletakkannya di laluan untuk menjadi sebahagian daripada Diageo. Henry Farquharson Begg menjadi pemilik selepas kematian bapanya pada tahun 1882. Henry meninggal dunia pada tahun 1896, dan sedekad kemudian kilang penyulingan telah dibina semula oleh anak-anaknya.
John Dewar & Sons membeli Royal Lochnagar pada tahun 1916, dan mereka sendiri telah diambil alih oleh Distillers Company Limited pada tahun 1925. Kilang penyulingan telah menjalani pengubahsuaian selanjutnya pada tahun 1963. Sehingga tahun 2004, Royal Lochnagar pertama kali muncul di pasaran sebagai malt tunggal dengan keluaran pembotolan kekuatan tong berusia 30 tahun dalam rangkaian Rare Malt.
Kilang penyulingan ini dilengkapi dengan garu tradisional 5.4 tan dan tun tumbuk bajak, hanya dua cucian kayu, dan sepasang pegun berkapasiti rendah. Di antara masa penyulingan yang panjang, dan tiub cacing yang digunakan untuk penyejukan, proses di Royal Lochnagar bertujuan untuk memaksimumkan jumlah interaksi kuprum untuk wap. Ini membantu mewujudkan semangat yang berbunga-bunga, tetapi masih mempunyai berat yang ketara. Air untuk penyulingan berasal dari mata air di kaki bukit Lochnagar.
Hari ini ia masih merupakan kilang penyulingan terkecil Diageo, dengan kapasiti hanya setengah juta liter setahun.
Pada masa ini hanya terdapat dua pembotolan utama dari kilang penyulingan Diraja Lochnagar. Ini adalah seorang berumur 12 tahun dan Rizab Terpilih yang telah ditetapkan, yang disertakan tanpa penyata umur. Lelaki berusia 12 tahun itu mempunyai aroma toffee dan nota oak ringan diikuti dengan lelangit manis dan pedas. Ia mempunyai gabungan perisa yang kompleks daripada karamel, rempah ratus dan sherry yang terletak di tengah.
